巴黎的糕点:巴黎糕点指南
面包店,巧克力商店和茶沙龙有一本漂亮的指南,称为巴黎的pâtisseries。这本方便的小书充满了好地址和技巧,如果您来到巴黎的街道上,就足够小,可以在巴黎的街道上滑入肩膀袋。
我对本指南的深入影响感到惊讶。自然,像Ladurée和Stohrer一样,通常的嫌疑人都在那里。和巧克力类似让·查尔斯·罗丘克斯(Jean-Charles Rochoux)和帕特里克·罗杰(Patrick Roger)每当我在左岸时,总是停下来,所以我很高兴看到向他们的点头。
很少有地方不值得卡路里。例如Au Panetier面包店,糕点并不能弥补光荣的新艺术瓷砖作品,尽管它很漂亮。
令人高兴的是,我最喜欢的一些面包师,喜欢Du Pains etdesIdées和La Boulangerieparvéroniquemauclerc,列出了这一点并不众所周知。其他亮点包括对糖果买家的采访Fauchon,其中一份博物馆的列表具有最好的糕点(仅在巴黎!),以及像priorethé,您几乎可以用餐Al Fresco在令人惊叹的画廊中,如果您只想品尝,就可以在半段中提供甜点。
长期巴黎居民的许多可爱的彩色照片艾莉森·哈里斯(Allison Harris), 我建议巴黎的pâtisseries对于任何冲向城镇的人来说,希望探索城市最好的人,从糕点的角度来看。