寻找松露菌
并不是所有的乐趣和嬉戏以及chocolate-around这里。除了处理银行限制你自己的钱,或抓你的头时,法国电信的代表告诉你它会花费你仅仅€465让你手机号码如果你改变到另一个其他手机计划之一(尽管这是一段甚至到达那里;他的第一反应是,“是的。是不可能的”),信不信由你,有些less-than-pastoral关于生活的事情。
其中一个不是即黑松露,就我而言超过弥补了一切。(好吧,我想一个新电话…)
当然,各种各样的黑松露在西班牙、意大利、中国、克罗地亚、甚至在美利坚合众国。但我闻到比较著名的黑松露出土法国西南部的森林和森林。也不喜欢。
当我在餐厅工作的业务,我们通常有节的黑松露发给我们,剃了简单的菜肴喜欢面食,土豆,和意大利肉酱;任何更复杂的竞争,辛辣,但推崇的香气。松露巧克力,但是我从来没有人去嘎嘎了松露错误,这是一个绝好的消息,我的钱包。
在我最近访问Cahors,我们去散步在森林里松露猎人和他的猪,黑松露。,在那里我学会了如何共同努力,找到这些难以捉摸的块茎。
这是一个非常寒冷的冬天,太冷,即使是细长的橡树的叶子被冻得瑟瑟发抖。但这是松露季节;1月和2月。如果你想找到松露,他们不会在你的大腿上,坐在家里的壁炉。需要漫步穿过森林,树木已经剥夺了几乎裸露的寒风。即使经验丰富的松露猎人不需要保护,联合国确定的《捆绑了相当不错的搜索。
因为黑块菌生长几英寸的地下,与我们不同,他们不受霜冻。但这也使得它很难探测到。所以松露猎人用狗或者猪找到难以捉摸的孢子。
在过去,猪都几乎完全用于驱逐块菌。但尽管毛茸茸的家伙是多么可爱,风景如画,在大多数情况下,狗已经通过猪的地方。当一个松露可以花掉你几百块钱,即使是最死硬的动物爱好者会同意,我们爱我们的宠物,很少有人爱他们那多。如,足够牺牲几个松露。
而可爱的猪吃松露的习惯一旦发掘它。因此,坚持,我没有看到。这个猎人带一个运行的独白与猪跑了,显然很兴奋有一个俘虏观众对他的涂鸦。我唯一看到的是虐待动物,他可能不会得到的一旦售出松露。
不过,尽管寒冷,我能想到的很多事情比漫步森林,嗅松露。这两个之间有一个明显的债券,松露猎人立即感觉到那一刻猪找到了一些,因为一旦埋葬它gueule地球的岩石,他等待只是一个纳秒之前迅速俯冲下来,拔的松露洞猪还没来得及吞下它。运动是如此之快,如果你眨了眨眼睛,你会错过它。
但恐怕你认为猪被以任何方式欺骗,一旦松露猎人把松露从抽搐鼻子一个安全的距离,猪疯抢的篮子,在各式各样的土豆和苹果是发放奖励。
我怀疑猪是低估其劳动是如何思考,它似乎很满足。一旦美联储幸福,le cochon跑,寻找下一个松露。
对我来说不幸的是,越松露我闻了闻,我越是成为沉浸在麝香的气味,并开始自己的渴望。
当我还没有准备好奔跑在森林和我的鼻子上的污垢的绳子(那些日子已经长在我身后),觅食后,我们准备跳过去的市场Lalbenque,世界著名马尔凯辅助truffes立即开始下午2点。
这是买卖,和激烈的讨价还价,正要开始…(继续)
相关链接
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Cahors(第4部分)
领导的鼻子(悉尼先驱晨报》)
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