鲍勃的烘焙店

尽管人们不拥抱在法国,老实说,现在有点让我心惊肉跳——有些人我只是忍不住给ol的环绕。(这可能解释了为什么许多人放弃当他们看到我来了。)一个是面包师在旧金山,谁似乎总是有一个大的微笑在他的脸上。我不知道是什么让我想拥抱他,但也许我希望他的一些喜悦会沾上我——还有一点面粉。否则我还是无可救药,加州,永远不会动摇body-bonding拥抱的习惯。

但另一个目标,出于某种原因,是马克•格罗斯曼在巴黎。马克的主人鲍勃的果汁酒吧广受欢迎的素食者。但恐怕你认为它充满怪加州获取汁修复,它主要是巴黎人在附近工作,显然是Marc的美食吸引我们其余的人,试图找到一个座位在公共表在他的咖啡/果汁酒吧。

多年来,心照不宣的秘密是,马克在巴黎最好的百吉饼。,以免人们认为这是奇怪的功能,甚至在巴黎讨论百吉饼,认为他们可能起源于东欧,离我们不远。所以他们属于巴黎就像在纽约和蒙特利尔。

马克花了数年修补面包圈,滑到他的菜单每当他有时间。

但他最近完全打开了鲍勃的烘焙店,一个现代的、宽敞的咖啡馆,您不仅可以得到hand-formed百吉饼,但是在显示其他烘焙食品,像乳酪,chocolate-swirled babka真实rugelach,用面团富含奶油干酪。

玻璃瓶在与墨西哥婚礼蛋糕店也吸引(或饼干),还有蜂蜜馅饼布满山核桃。(但它仍然是巴黎。所以别碰!)

然而,不要担心。如果你认为这都是碳水化合物,与业主,和奶油奶酪,有万花筒的清洗鲍勃的冷榨果汁各种口味的,其中可能包括西瓜,cucumber-spirulina、甘蓝、鲜姜、茴香。

下雨很严重我们到达的那一天,我们跑过18区,寻找有点难以捉摸的哈莉·Pajol,一个ecologique建筑,鲍勃的烘焙店所在。(如果你不熟悉,我建议来让自己熟悉的路线公交或地铁出发前停下来。它也只是一块左右En Vrac咖啡馆和酒楼。所以零件在一个空瓶子填满,而你。)

这次旅行让我觉得需要提神饮料,我的形式carrot-pineapple-maca汁,这是在一瞬间消失了。随着烟白鱼三明治带余温百吉饼,我快速的工作。

巴黎人正涌向烘焙店,但仍有点不熟悉诸如自家制作面包卷,得到一点帮助的标志,说“非poche。”或无孔(或口袋),所以他们可以参考他们的表兄弟,les百吉饼。

丫要泡菜的三明治吗?他看起来就像…一个泡菜的人什么?赶快离开这里!

这只是如果你想要一个真实的纽约的气氛。马克还没有让自己的莳萝泡菜,但是我们有一些脆长矛的泡菜有机芦笋他提出,他很少在闲暇时刻之间的滚动和塑造百吉饼的早晨,中午,晚上。

如果你想进来和出去玩,鲍勃的烘焙店是特色贝尔维尔Brulerie咖啡。

我喝一个很棒的咖啡馆小片精肉在我冷榨油品汁。我希望没有否定的影响,因为我想坚持良好氛围我得到当我去鲍勃的,时间越长越好。

鲍勃的烘焙店
哈莉·Pajol (地图)
12散步路纳塔(18)
电话:09年84 46 25 26