巴黎产的蜂蜜
美国人与蜂蜜的关系很有趣。对我们很多人来说，它是装着羽毛顶女人的罐子里的甜糖浆，或者是塑料熊的缝隙里粘着的东西。
在法国，蜂蜜是一种大不了还有像美尔之家(Maison du Miel)这样的精品店，还有露天市场上的小贩，他们只卖蜂蜜和蜂蜜相关的产品。(相信我，你会惊讶于它们的数量。)
据说各种各样的蜂蜜都有治疗功效，不过我吃它们并不是为了健康:我学会了享受法国各种各样的蜂蜜，我会根据我要烘焙的东西或只是用来吃的东西来更换它们，用一种特定的蜂蜜。
在巴黎，有一些ruchiers(蜂箱)，最著名的是在左岸卢森堡那里的蜂蜜零星供应。但很少有人知道在我们国家动物博物馆在美国，也有蜂箱。好消息是它几乎就在巴黎的市中心。
的UNAF精品安静地坐在玛莱区边上，我经常经过这里，在这片珍贵的地方，我几乎没见过什么人。实际上，这里并不是一家商店，而是出售从兽医学校的蜂房里采来的一罐又一罐美味的花蜜。在法国，成堆的文件似乎随处可见，甚至连养蜂场这样无害的东西也在这里出售。
经营这家精品店的伊冯夫人(Madame Yvon)高兴地从一个罐子里舀了一个样品给我，蜂蜜的余味有一种芳香的薄荷味。这种蜂蜜由tilleul(菩提树)和érable(枫树)制成，略厚，非常适合涂在黄油吐司上，或混合到冰淇淋蛋奶冻中，使冰淇淋质地柔软，有一种令人难忘的天然甜味。这种蜂蜜也可以作为礼物送给那些真正喜欢来自巴黎的不同寻常的东西的人。我自己买了三罐，打算再回去买更多。
UNAF精品
26号，rue des Tornelles(4号)
Tél: 01 48 87 47 15
(中午闭馆午餐。)
地图
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