Thiercelin 1809香料店
当我建造房屋时，我在巴黎去的第一个地方之一是Thiercelin。我的朋友大卫·塔尼斯（David Tanis）带我到那里，是一名厨师，兼职住在巴黎。当我穿越整洁的商店，戳在木抽屉里并在罐子里嗅着时，我很高兴找到这样的香料和comestibles的宝库来储存我的小标语牌。
然而，演出的真正明星Goumanyat是藏红花，他们以各种可以想象的方式存货。当然，有一个巨大的玻璃粉碎粉红色的藏红花线，可以用来调味Tagine甚至一批冰淇淋。但是，藏红花也出现在这里的许多其他装饰中，有时在您最不期望的地方。
例如，谁会想到藏红花蜂蜜？但是，这种有色的花蜜具有可爱，柔软的红色光芒，并承诺每勺藏红花的独特气味。当我问这可能是用来的，他们建议将其添加到茶中。或者我想到的是将其淋上一块Roquefort。
甜蜜的一面也是藏红花焦糖，我储备了一些袋子，以为他们在邀请晚餐时会做不寻常的女主人礼物。与所有其他携带一瓶酒葡萄酒的客人不同，我很确定我是唯一一袋洋红色焦糖的人。
但是Goumanyat，最近将他们的名字改为Thiercelin 1809，不仅仅是藏红花。有各种不寻常的谷物，亨塔尔巴斯亨，奇特的醋和油，以及整个罐子，其中包含各种粉末和精髓，用于分子美食家。楼下是酒窖和超现代示范厨房，楼上是炊具的简洁集合。
不久前我去营法式慢炖菜，许多读者查询木薯，用于烘烤Gascon专业的特殊船只。好吧，下来！
但是，作为面包师，我总是被香料抽屉所吸引。如果您从未闻到各种黑胡椒，每种胡椒粉是如此不同和香，您将永远不会再回到温和的超市内核。我在这里购买越南肉桂，有一种鲜明的鼻子散开香气。和我最近和我一起去的朋友博洛尼亚的冰淇淋，购买了各种香料和粉末，我答应不透露这些香料和粉末。
但是，我将向您展示的是由真正的香草豆制成的神话般的雕塑。马和茶壶是我的两个最爱，尽管龙虾是真正疯狂的人的作品。
如果您对香料，烹饪和探索不寻常的成分感到疯狂，那么这就是您的理想选择。
Thiercelin 1809
3，Rue Dupuis（第三名）
Tél：01 44 78 96 74
（（地图）
[更新：这家商店曾经被命名为Goumanyat，但已将其名称更改为Thiercelin 1809。]。
部分您可能不知道的巴黎五个好地方（系列）：
1＃拉布西奥拉（比萨）
2＃巴黎点（复古厨具商店）
3＃Grom Gelato（意大利冰淇淋）
4＃MuséeFragonardd’Alfort（兽医博物馆）
