1 . La Briciola披萨
在接下来的一周，我将会做一个系列:巴黎五大你可能不知道的地方．在一个没有被连锁商店和餐馆占据的城市里，能够了解一些我经常去的小地方是很不错的。
当有朋友来拜访我，建议我们出去吃披萨时，他们拒绝了。
”披萨?我来巴黎不是为了……为了……披萨!”
对此，我总是想回答:“亲爱的，我来巴黎不是为了听你对我的饮食建议嗤之以鼻的。”
但当你住在某个地方，无论当地的美食有多好，你都无法生活下去油封鸭而且galettes de sarrasin永远涂满黄油，你知道的。
巴黎有几家很棒的披萨店，肯定都是意大利人开的，他们用最好的意大利传统制作薄而有水泡皮的披萨。他们避免了沉重的配料和沉重的披萨皮，而青睐更轻和更传统的披萨。即使你是一个久经沙场的披萨爱好者，从外地来，撕扯一块制作精良的披萨也绝对是非常巴黎人的行为，你不应该为此感到遗憾。不过要真正像巴黎人一样，要用刀叉，不要拿起来。
(除了罗曼做的，所以我偶尔做一次也不会觉得自己很懒。)
三个不同的人向我通风报信La Briciola我终于有机会去和一个朋友一起吃午饭，他点了Napoletana还有凤尾鱼和橄榄，而我点的披萨上撒着一片片五香香肠。我们采用了“分再分”的方法，这是我为避免刀叉在盘子里乱晃而发明的方法:每个披萨都切成两半，然后和我的用餐伙伴交换一半。
的Napoletana还好，不过如果是顶级橄榄的话会更好;我的香肠披萨是其中的赢家。再来一杯冰镇的rossato我期待着回去品尝其他的派，以及我在其他桌子上看到的看起来很不错的沙拉和开胃菜。
他们甚至有儿童菜单les孩子其中包括一勺意式冰淇淋。(我认为这是完全不公平的!)但是对于我们这些买单的成年人来说，价格也是合理的。披萨价格从9欧元到15欧元不等。
La Briciola
夏洛特街64号(第三街)
Tél: 01 42 77 34
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