阿月浑子和香肠蛋糕食谱
我现在用来8点坐下来吃晚饭或8:30pm…9…或者9:30上床…或者散尽…时过…但当我第一次搬到巴黎,那些最初几个月是有点粗糙,我不确定我,或我的胃,可以调整。
我的肚子就开始a-grumblin大约5点钟,我开始在我的公寓,树枝的面包和奶酪,咬萝卜,或者袭击巧克力bin-which通常我开始早一点,我会承认,比其他的选择。
我是总是饿,午餐和晚餐之间的冗长的等待跨越可怕——时间。
有痛风,或le零食,4点左右,通常是一些甜的东西choquettes或者是…。噢,我想不出什么事。出于某种原因,我总是渴望choquettes。虽然我有点害怕让他们在家里因为我的配方使30,我当然吃所以我通常去一个小袋的面包店,它包含一个更温和的8到10。
但接近晚餐时间刚才d 'apero或drink-time,当每个人都下车工作(除了那些在家工作的人,谁能请带每当我们该死的好)。虽然我总是一杯酒,很高兴喝一杯苏士酒非常苦,电动绿龙胆根中提取的有效成分,这可能会导致一些人第一口,但伴随着时很愉快联合国的零食。
偶尔,一起去,我将做一个蛋糕(读作“kek”),由面糊镶嵌着各种风味成分。我最近的一次宴会上,有些客人对面包他们赞不绝口,和他们谈论越多,越焦虑我的食谱。
当他们告诉我的巧克力和西葫芦的食谱Clotilde Dusoulier,每个人最喜欢的巴黎(…和我不嫉妒,因为我确信我紧随其后),我都跳起跳给这道菜一试。
Clotilde的配方结合辣西班牙辣香肠香肠,切成一个骰子,少数松脆的开心果,扑鼻的晒干的西红柿。尽管原始配方呼吁oil-packed西红柿,我只有干的,我扔的香肠,让坐几个小时滋润起来。如果使用oil-packed西红柿,消耗他们之前切。
您当然可以闲混配料,换掉切好的火腿或熏肉香肠,甚至一些素食主义者(现在没有想到除了熏豆腐,虽然我不知道这是如何工作的。)但对于坚果,烤杏仁或核桃就好了。
我的白芝麻,只有黑的想法,或者我是这么想的。当我去找他们,在我的内阁,我发现一个小的黑色小颗粒。不确定他们是芝麻或鼠标粪便,我决定退出搜索(这是一件好事,因为谁知道什么我发现如果我不停的找后面),而不是前往印度市场的新鲜、未开封袋芝麻。白的,所以我不需要担心。
香肠和阿月浑子蛋糕
- 2汤匙芝麻
- 1 1/4杯(150克)面粉
- 1汤匙泡打粉,最好是不含铝的
- 1/2茶匙细海盐
- / 2茶匙智利粉
- 3大鸡蛋,在室温下
- 1/2杯(150克)平原,全脂牛奶酸奶
- 3盎司(85克)西班牙辣香肠,更可取的辣,剥皮,然后细细切成小方块
- 8晒干的西红柿半,细细切成小方块
- 3/4杯(100克)无盐炮击开心果
- 1/4杯(15克)平叶欧芹碎
- 黄油,润滑的锅
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预热烤箱至350 f (180 c)。
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黄油9英寸(23厘米)面包盘里,倒入1汤匙的芝麻、倾斜锅分发它们。
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一起在一个小碗里,搅拌面粉,泡打粉、盐,和智利粉。
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在一个中等大小的碗里,鸡蛋和酸奶混合在一起。干原料筛选到鸡蛋混合物,搅拌,直到几乎合并。不要过度混合。
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轻轻折叠的香肠,西红柿,开心果,和欧芹。刮面糊入准备好的锅,光滑的顶部,并撒上芝麻。
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烘烤40到50分钟,直到蛋糕只感觉设置在中心。让冷却15分钟,然后出锅倾斜到冷却架。
笔记
栗子、蟹和山羊奶酪蛋糕(La Tartine Gourmande)
香肠和日期蛋糕(这是我,我做的!)
