夏季水果Moelleux
这可能会发生在你身上，也可能不会发生在你身上，但有时候，当我去别人家做客，每个人都在忙着做晚餐时，所有的眼睛(或者只有主人的眼睛)都会落在我做甜点的身上。饮而尽。我很乐意在周末帮忙做饭或带些烤好的食物，但我并不总是准备在……
结果是大卫·莱博维茨的发酵粉万博manbetx
Multiseed松饼
我最近在和一个人谈论烹饪书。在互联网时代，情况发生了变化，食谱在网上被成千上万甚至数十万人使用。有些很好，有些则不太合格。开发和测试配方可以确保配方是好的，或者至少会起作用。但当食谱被炮制出来，或被谁知道是谁发布的时候，……
我从美国带回法国的东西
不管法国有多少美味的食物和其他东西，当我回到美国时，总有一些东西我会带回法国。当我去美国的时候，我会把生活中没有的东西打包起来，或者把它们作为礼物送给别人。朋友或主人可能会得到一条Poilâne面包，…
玉米面包配哈里萨黄油
我的一个朋友也开了一个美食博客，她告诉我，她喜欢我把巴黎的食材拼凑起来做美国菜的帖子。在花了无数个小时在城市里漫游寻找这个和那个之后，这对我来说也是一件很有趣的事情。我最喜欢的莫过于到处闲逛和发现种族épiceries(经常在……
如何判断泡打粉是否仍然有效
泡打粉不会永远保存。因为它对水分和湿度很敏感，它的保质期一般在6个月到一年之间。泡打粉应保存在阴凉干燥的地方，如橱柜内，当它不再有活性时应丢弃。(它的同类小苏打*的保质期是无限期的，尽管一些制造商建议更换……
瑞士甜菜馅饼(Tourte de blettes)
几个月前，我和我的朋友亚当和马特在尼斯，我想带他们看看一些更不寻常的当地特产，那些你除非真的在某个地区才会遇到的东西。法国烹饪具有很强的地域性，这就是为什么你在巴黎找不到浓汤，在尼斯也找不到那么多马卡龙。还有很多……
