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白脱牛奶蔬菜

我最喜欢的沙拉之一是Fattoush。沙拉有很多不同的版本,它的名字来自fatta,指的是沙拉里的碎面包片或撕碎的大饼。但我从来没有吃过加了酪乳酱的fatoush,所以当我在《Falastin:一本由Sami Tamimi和Tara Wigley合著的烹饪书》中看到它的食谱时,我很感兴趣。

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Multiseed松饼

我最近在和一个人谈论烹饪书。在互联网时代,情况发生了变化,食谱在网上被成千上万甚至数十万人使用。有些很好,有些则不太合格。开发和测试配方可以确保配方是好的,或者至少会起作用。但当食谱被炮制出来,或被谁知道是谁发布的时候,……

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香蕉面包

我最近一直在想香蕉面包,主要是因为各种各样的香蕉占据了我冰箱里宝贵的空间。另一个在我脑子里占据(宝贵)空间的问题是试图理解香蕉面包和香蕉蛋糕之间的区别。我一直在想办法解释,但就是想不出来。可能只是形状的问题?但我们不…

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油炸鸡

看到法式巧克力煎饼、法式卷饼或“法式”西瓜冷却器的食谱,我总是觉得很有趣。我想加上“法国”这个词会让东西看起来更吸引人,除非他们用的是法国巧克力或法国西瓜,否则他们有权这么叫,我也同意。但我记得当我试图解释时他脸上的表情……

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酸奶面包

我很幸运,在我的瑞典之旅中,我只吃了几顿“旧”餐。当你在旅行的时候,你总是感觉很糟糕,尤其是因为你的时间(和资金)有限,想要每顿饭,每一口都算数。在去斯德哥尔摩之前,和我同行的一个朋友在莱克斯预定了餐厅,这是一家位于伊莱克斯吸尘器工厂的老餐厅…

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桃酥

酥饼是一种独特的美国甜点;一块黄油般的大饼干漂浮在一团鲜奶油和许多多汁甜美的夏日水果上。当然,这些组件的灵感可能来自其他地方,但没有人把它们放在一起,以一种我们庆祝夏天的方式。我一年中最开心的事情之一就是桃子和油桃……

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黑面包

人们经常问我是否自己做面包。从我住的地方开始,在我公寓一个街区范围内,有四个非常好的地方可以买到每天新鲜烘焙的面包(而且非常便宜,一条面包大约1- 2欧元),尽管我很钦佩那些这样做的人,但我无法激励自己自己烘焙。然而当我从…

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