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波斯食物,就像来自中东地区的许多食物一样,随着人们跨越国界并带来他们的美味,它受到了各种各样的影响和文化的启发。这就是为什么美国的食物如此多样化;人们给我们带来了来自他们祖国的食物,比如墨西哥卷饼、寿司、披萨、啤酒和……

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薄荷Zhoug

在封锁期间,我发现自己有各种各样的东西需要用得比我预期的要早。我会买很多柠檬,以为我需要它们。然后意识到我喝多了,做了柠檬凝乳。我使用的食品杂货快递服务的网站上竟然有jalapeño辣椒(有几次是padrón辣椒!),我不能……

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墨西哥猪肉里

我最近在Twitter上的一场辩论中被打上了标签,其中一些人反对向下滚动一个帖子才能找到食谱,因为他们不喜欢滚动。(这很奇怪,因为除非我做错了,否则使用Twitter不需要滚动吗?)这场讨论还利用了一些人不喜欢在菜谱前放更长的标题……

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红智利红烧牛肉

我们发现自己更多的是在家里吃饭,而不是出去。一方面,食物往往更好,或只是更简单。也许我是有点不高兴了,但在每次外出就餐的菜谱之旅之后,我想要的只是一盘烤鱼或烤鸡,还有一些蔬菜。或者只是简单的沙拉加一些面包和奶酪。另一个……

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越南焦糖鸡

我第一次吃鸡肉焦糖酱是在旧金山的The Slanted Door。“焦糖?鸡吗?”我想。但一旦我尝了它,我就不需要去想为什么它会成为他们的招牌菜。当时,“斜门”是教会区的一家小餐馆,位于以拉丁市场、前卫酒吧和墨西哥卷饼闻名的街道上。事情……

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香料印度玉米

如果每次听到“你应该去_________”,我就能得到五分钱,那么我就有足够的钱在我乘坐的所有航班上升级,这将使大量的航空旅行变得更容易忍受一些。不要误会我,我很感激建议和关心我的人,所以我不会错过任何伟大的事情。但对于那些曾经…

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Chermoula

《我的巴黎厨房》的编辑上周来了巴黎。因为我们花了两年的时间一起写了一本关于我的厨房的书,我想——终于——我们可以tête-a-tête在我真正的巴黎厨房里吃饭了。所以我邀请她来吃晚饭。在过去的几个月里,我们几乎每天都保持联系,因为我赶着去……

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越南米粉沙拉碗

我喜欢旅行的一个原因是我可以阅读。尽管我们都喜欢与人联系,但在某个地方感觉很好——比如5000英尺的高空,在那里你最关心的是谁能得到扶手——在那里这通常是不可能的。(尽管我也花了相当多的时间在那里想,是不是谁设计了……

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