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Les空缺

法国人确实有五个星期的带薪假期,其中很多人一年。这是真正放松的好方法,一周还不够。我知道,因为我的小老板(…那就是我)将假期限制为七天。但是在那一周里,我参加了年度大规模出埃及记…

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码头餐厅

由于这是我的博客,所以我可以做我想做的。所以我将从 - 还有什么?- 甜点。在来自世界各地的Crave Sydney Food Festival的来访厨师的开幕晚宴上,四名澳大利亚厨师聚在一起为我们做晚餐。品尝菜单可能很难,因为一方面,它们很多……

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卡米诺餐厅

从1983年开始,我开始在Chez Panisse Way工作时,从我们在晚上5点开门的那一刻起晚餐,这个地方就被打包了。我在楼上的咖啡厅工作,因为楼下的餐厅变得比预期的要正式更正式,因为Chez Panisse的最初想法是一个休闲的用餐地点,所以他们开了一个咖啡馆…

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Le Pont de Brent

在与厨师StéphaneDécotterd一起访问Vevey市场后,我们回到了他的餐厅,他的餐厅位于瑞士湖畔瑞士小镇蒙特勒(Montreux)上方。当他刚求助于他的一天时,他正在铺设鱼时,我注意到厨房对送货前的服务非常平静,而且我没有看到通常的恐慌中发生的任何人……

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Vevey市场

I was having a conversation a while back with someone who worked for an international hotel chain and she told me that their hotels in Europe don’t have alarm clocks in the rooms because Europeans – when they take their vacations – aren’t all that interested in keeping track of what time it is. We Americans, on the other hand, seem to have a need…

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Les罚款Gueules

这很有趣,因为我曾经经过那座装有les罚款的建筑物,并认为“天哪,我很想生活在那座建筑中。”就在庄严的胜利者,在一个拐角处,真的,坐在那个阳台上并在喝我的早晨咖啡时捉住阳光会多么好吗?然后几年前的一天…

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沙迦市场

我有一个非常愚蠢的习惯,总是穿着触发器或类似的凉鞋鞋,然后发现我必须在一段时间后做一些非常不稳定的事情。我记得在海滩上缩放岩石悬崖,几乎杀死了自己,以及用橡胶般的脚试图尝试的其他白痴。真的,我还活着,真是太神奇了。就像飘逸的长袍一样,凉鞋是…的一部分

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一种

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