男人'oushe:咱'atar面包
自从我去了黎巴嫩，有人递给我刚从柴炉里拿出来的热乎乎的大饼，我就一直在想“男人”这个词。这是一种完美的零食:一种温热、略微柔软的面团，上面涂满了za 'atar，一种混合了漆树和芝麻的草本调味料。它有一种微涩的味道，由于漆树的味道和野生植物的锋利…
结果标记黎巴嫩来自大卫·莱博维茨万博manbetx
油炸Halloumi奶酪
当我在贝鲁特的时候，我住在一家有美味早餐的酒店。虽然我不喜欢在清晨的时候(那时我的状态不是很好)让自己出现在公众面前，但早餐里有新鲜出炉的阿拉伯面包和扎阿达面包，帮助我从幸福的睡眠中过渡过来，度过了那个困难的时期……
参观阿布卡塞姆扎塔尔农场
如果你去中东旅行，或者以某种方式探索中东的各种美食，你很快就会了解到一件事，那就是每个国家，似乎……每个人，对za 'atar是什么都有自己的理解。他们非常(非常)依恋它。以至于耶路撒冷一家餐厅的厨师卷起袖子给我看了一个纹身……
萨吉，大饼和黎巴嫩糕点
因为很多人一直在问，每当我问在黎巴嫩做面饼的面包师，他们正在擀(或扔)的面饼的配方是什么，我得到的都是同样模糊的回答;“面粉和水. .哦，再来一点橄榄油。”就这样，他们继续忙碌着。虽然我怀疑如果我进一步追问他们，他们…
另一份黎巴嫩早餐和两份午餐
难以置信的是，在贝鲁特的第一天，我不仅吃了两顿早餐，还吃了两顿午餐。吃完za 'atar羊角面包和蓬松的khobz后，我们前往伊克哈尼安(Ichkhanian)，观看面包师们开始烘焙L 'ahm b 'ajeen。
