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猪肉和豆类

砂锅可能是第一道真正让我爱上法国菜的法国菜。我当时在潘尼斯之家餐厅工作,当新仙粉黛葡萄酒发布时,它的风格类似于法国每年发布的博若莱新酒,或巴士底日的大蒜节(在法国叫14 juillet,如果你把它叫做“巴士底日”,没有人……

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叉烧肋骨

我最近和一家烹饪设备公司聊起了合作的事,因为我是他们产品的粉丝。在毫无进展的一段时间后,我被告知:“你不是适合的人群。我们的目标客户是忙碌的全职妈妈,她们没有时间做饭。”显然,他们没有看过我的日常计划,因为他们会看到时间是……

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肉丸三明治

我经常想,法语中有那么多单词,它们看起来意思相同,但却有着各种各样的微妙和细微差别,使它们截然不同,这是多么有趣(有时也令人沮丧)。仔细想想,我意识到美国人对看似(或完全)相同的事物有自己的各种各样的词汇,其中许多是根据我们的居住地而来。说到这个,我…

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宴请de熟食店

最近有人问我,巴黎人是不是已经开始在后院养鸡了。我不得不暂停一分钟,并想提醒大家,巴黎不是布鲁克林,也没有人——至少在我的圈子里——在巴黎有后院。如果他们这样做了,他们就能负担得起乡下的房子,可以在那里养鸡。但法国…

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纽约烧烤

我很确定我吃不下了。但出于某种原因,我一直在纽约验证这个理论。有太多的地方可以尝试,老的和新的,很难停止。但当我发现一个来自澳大利亚的朋友和我的法国人在城里时,当我面临选择一个地方的任务时……

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猪油de Begnins

每个人都有那么一段时间——我可能用一只手就能数出来——我在嘴里放了什么东西让我安静下来。不幸的是,对我周围的人来说,这种情况并不经常发生。但是当我被告知尼翁有一种特殊的猪油时,我改变了早上的计划,因为我内心有某种东西……

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