宴请de熟食店

最近有人问我,如果人们在巴黎已经开始在自己的后院养鸡。我不得不暂停一分钟,想提醒人们,巴黎不是布鲁克林,任何人也没有——至少在我的圈子里——在巴黎一个后院。如果他们做了,他们买得起房子,将提高国家的鸡。但是法国人也不庆祝“猪”一样的热情当前狂热在美国,英国,和其他英语国家的文化。

没有很多肉,脂肪,或猪肉产品;脑袋,玫瑰(香肠),干肉香肠秒之后,甚至museau(奶酪),因为在法国,他们都是非常常见的。虽然事情已经改变了,现在,我冒昧地说,许多年轻人会皱起鼻子一盘奶酪或负责人太de veau,我最近在晚宴上与法国、瑞士、和意大利的朋友,每个人都吃兔子的主题上来时局促不安;我是唯一一个谁说我有时做吃。

但恐怕你认为我是一个令人扫兴的人大西洋两岸的,我喜欢熟食店与尽可能多的热情下一个(虽然被巴黎,但我需要避免过度表达任何感情),我很高兴做一个很好的晚餐董事会,最好,(不是板岩)的熟食店,有些脑袋,几块奶酪,硬皮面包,和两杯酒。

和manbetx手机版 - 登陆 巴黎是我最喜欢的地方吃,因为气氛总是乐趣和快乐。加上年轻有工作的人非常友好,通常关心提供优质猪肉店,以及在备货充足的文部门。尽管这一切,然而,熟食店的想法并不是一个值得庆祝或宴请在法国(老实说,任何以“-palooza”可能被视为不可翻译的)就像在美国,和Charcutepalooza从去年开始作为一个线上活动,由于发酵,脂肪,和一个细微的痕迹的博爱。

它的受欢迎程度,最终传播组织者决定参加一个比赛,举行食物52,获胜者得到了去加斯科尼做饭凯特·希尔。这周末,晚饭在巴黎举行乐会飞的比阿特丽克斯Dussane街(13日,15日)宴请该事件。我从来没有去过这家餐厅但它是迷人的和员工友好,和食品提供各种口味的巴斯克地区,干辣椒粉,被称为多香果d 'Espelette调味料几个菜,也没有短缺,磁盘脂肪香肠和火腿零食杯冷白葡萄酒,所提供的很好的人块菌猪。

(我必须说,我有一个喜欢的,色彩斑斓的巴斯克亚麻布边界的不自然。也许我需要开始Frenchlinenapalooza…?)

彼得的cookblog赢得了Charcutepalooza比赛,有一些强大的竞争。我们烤他的胜利——以及他的免费去法国(和与他见面,它不可能发生在一个更好的人)——在巴斯克酒和熟食店,以及炒鸭心脆血肠的圈子。

我跳过了血肠,但是鸭子的心是伟大的。即使有人被我撕裂绳的脂肪的一片火腿和设置它放在一边(在我的防御,我有三个炸玉米饼al牧师那天吃午饭…和一个买油炸玉米粉饼…和鳄梨酱&芯片),我还是游戏尝试Basque-inspired菜单上的一些事情。

我很高兴看到兔子(兔子)。虽然不是我在屠夫会买,然后携带整个生物回家烤,我偶尔喜欢在餐馆。有那么多猪肉传递作为开胃菜,人们把它简单的订购电源时,尽管一些人聚集起来的力量我们最后一位甜点,铲起勺密集的大米布丁本来不错的细雨的阿马尼亚克酒一起阿马尼亚克酒的焦糖,甚至照片。但是大多数似乎有自己,最终我们都说晚安,跌跌撞撞地跑出来去分道扬镳。

我听说大多数好的派对结束与你第二天醒来纹身贴在你的身体。我回家很晚,当我醒来时,我有一个模糊的回忆被发起太太手推车可以说是社会的猪肉爱好者。我不知道为什么,但是我认为他们设法睁一只眼闭一只眼带猪肉脂肪我拨出,这些鸭心我吃了帮我的忙的。

虽然我并不陌生,香肠,我现在已经有一个“方便”纹身提醒我忠诚的肉和家禽,熟食店的形式…在所有的形状,大小和质地。我只是希望在未来的日子我没有找到任何其他人,嵌入在其他地方。饮而尽。