阿根廷德比科:阿根廷人海拉多在巴黎
我开始意识到我不太擅长“观察”。当我在餐馆工作时，有一天我的一个同事对我说:“有两种类型的厨师:实干家和观察者。”这意味着有些厨师会直接和帮厨一起烹饪，而有些厨师则喜欢站在一旁观看。我自己，可以被归类为实干家因为我就像一条鲨鱼:如果我不继续前进，我就会枯萎。
我已经受够了观察和等待，所以我没有继续枯萎，而是决定自己动手，处理我能控制的事情。本周巴黎的天气有了好转;总有那么一天，阴冷的天气突然变了，我们陶醉在希望冬天的寒流已经过去了。
巴黎人行道上的每个人看到阳光都有点震惊，几乎在发呆中走来走去(包括当我艰难地扛着一根铁管走下人行道时，许多人拒绝让路，结果差点撞上一根巨大的金属管的屁股)，但在几个小时内，所有café露台都挤满了人——而且不只是通常的人吸烟者——但每个人都伸长了脖子，想捕捉一点阳光。
我离开灰尘和污垢，“看着”我正在建设的公寓里的东西，快步跑了过去这吃午饭。当我把自行车停好时，我注意到拐角处有一个新的地方Helados(冰淇淋)。等我吃完美味的墨西哥卷饼queso壁画和辣味香肠玉米饼，我径直走到街角，想尝尝那家店的冰淇淋阿根廷举行．
所有的helados都装在“井”里，也就是带盖子的深金属容器里，这通常是好吃冰淇淋的标志。(绝缘容器使冰淇淋保持在正确的、略软的舀取温度，所以不需要稳定剂。)考虑到我一路骑着自行车到那里——再加上重新装修的压力——我犒劳了自己一个三勺的大杯子(7、3欧元)，当然，这必须包括的牛奶,连同萨芭雍而且黑巧克力．味道非常好——尤其是冷的萨巴永冰淇淋的漩涡，充满了蛋黄和葡萄酒的味道，还有牛奶甜酒浓稠有嚼劲，尽管我发现自己想撒几粒盐在里面，以与焦糖牛奶的味道形成对比。
不用说，吃完午餐和甜点后，我感觉好多了。不过我得承认，我和厨师们分享了我的三勺这我在那里观看了团队的工作。我也必须承认，关于国内的建设，尽管我希望它已经结束，但我最好还是在一边旁观，因为虽然我很擅长制造helado我不太会用钻头和锤子。(但我确实挥舞着一根厉害的烟斗。)
阿根廷举行
圣东日街56号(3号)
Tél: 01 44 61 00 56
8、rue du pas de la Mule(3号)
Tél: 01 42 78 71 57
圣安东尼郊区街217号(11号)
Tél: 01 56 06 95 14
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