牛奶巧克力蛋糕
我想分享这个秘方牛奶巧克力蛋糕从甜蜜的生活在巴黎因为我有几瓶法国所说的蜜饯de牛奶从另一个项目在我的冰箱里。因为我碰巧喜欢焦糖牛奶巧克力和黑巧克力的组合,我想,为什么不把这两个巧克力蛋糕吗?
你可以买蜜饯de牛奶或牛奶,尽管它很容易让在家里。我用我的牛奶配方但在商店没有羞愧。Cajeta是牛奶的表哥经常用羊奶,我爱,虽然店在巴黎,我曾经把它关闭。甜炼乳的好处是容易在任何法国超市,甚至在toothpaste-like管销售的消费作为一种常见的方法是把管在嘴里,和给它一个好的紧缩。当然,在没有人注视你的时候。
伟大的博客的一件事是,你可以更新菜谱,你把它们多年来,我做这个。我改变了这个通过缩短烘烤时间,所以布朗尼是密集的,尽管我告诉你不要overswirl牛奶,它很有意思,有时候我不能阻止我自己给它更多的是刀。如果你比我更有毅力,你会得到更大的口袋的牛奶如果漩涡尽可能少在第四步添加第二个层巧克力蛋糕面糊。或者如果你想要更大的牛奶,不要漩涡。
我有困难的另一件事是我不能停止吃这些巧克力蛋糕。当我开始带他们出锅,修剪边缘。那些特别好吃。但后来我开始更深,切割片,然后广场,直到我必须刹住。我(不一定是成功的)通过冻结布朗尼,但是一旦我发现它们也同样好吃冻结,我一直知道花大半下午切片的厨师用一把锋利的刀,冰冷和品味。
但我不能在这里告诉你如何吃布朗尼。我认为你们大多数人已经知道如何去做。真的是有一些我最喜欢的野生,我只是,想传播(漩涡)这个词,一次。
牛奶巧克力蛋糕食谱
份
12布朗尼
- 8汤匙(115克)咸或无盐黄油,切成碎片
- 6盎司(170克)苦乐参半的或半甜的巧克力,切碎
- 1/4杯(25克)不加糖的可可粉,最好是荷兰法
- 3大鸡蛋,在室温下
- 1杯(200克)糖
- 1茶匙香草精
- 1杯(140克)面粉
- 可选:1杯(100克)烤胡桃、核桃,粗碎
- 1杯(260克)的牛奶
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预热烤箱至350ºF度(175 c)
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行一个8英寸(20厘米)广场锅长片铝箔覆盖,到达底部。如果没有达到一路在所有四个边,穿过另一个表的衬托,使庞大的过剩交叉的边缘。润滑脂的底部和侧面烘托软化黄油或喷不粘。
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中锅融化黄油。加入巧克力和在非常低的热下不断地搅拌,直到巧克力融化。熄火,可可粉中搅拌,直到顺利。加入鸡蛋一次,然后加入糖,香草,面粉。混合坚果,如果使用。
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刮的一半面糊入准备好的锅。下降三分之一缺乏汤匙牛奶的巧克力蛋糕面糊均匀间隔的。拖一个黄油刀通过牛奶成堆漩涡他们非常小,小心,别做得太过了,或者离开成堆。传播剩下的巧克力蛋糕面糊,然后把勺在投入,剩下的牛奶巧克力蛋糕面糊。使用一把刀漩涡的牛奶。
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烤,直到感觉稍微中心公司,但仍不稳定的,大约30分钟,但检查他们在25分钟马克不同的巧克力不同,这些布朗尼,如同大多数布朗尼,你想之前抓住它们成为烧损。完全删除从烤箱和酷。一旦冷却,把布朗尼的锅,抓住铝箔的边缘从锅里删除它们。
笔记
储存:这些巧克力将保持在室温下长达3天。他们可以被冻结三个月
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