巧克力冰沙食谱
对于那些想知道“冰糕”和“果子露”之间的区别的人来说，严格来说，“冰糕”不含乳制品或鸡蛋，而“果子露”通常是用牛奶或蛋白制成的。如果你不喝牛奶，你可以用不含乳制品的替代品，如大米、椰子、杏仁或豆奶。如果你喜欢的话，你可以用水来代替牛奶巧克力冰沙．
我非常喜欢这种味道浓郁的冰沙，因为在夏天它比一勺的冰沙更清爽巧克力冰淇淋．我把这种大小的勺子称为“欧式”——因为它的味道太浓了，一勺中等大小的就足以满足我对巧克力的渴望。还有那些从贝蒂咏在巴黎，你想知道它们是否真的对你那么重要(或者实际上是那么少)，通常只需要舔一下就能意识到它已经足够了。
我现在对便宜的东西特别感兴趣的另一个原因是我刚刚在les出售(促销)这周，无论我做了多少努力，我都意识到，我必须在法国百货公司做男装部的羞耻之路，从试衣间走到衣架上，去取下一件尺码的衣服。是的，在这里好看是非常重要的，但对我来说，呼吸是必须的。
虽然我确信那两对不太合适的都是标错了，但我还是要暂时从丰盛的甜点中喘口气。但我还没准备好放弃巧克力。我们别那么疯狂。
巧克力冰沙
配方改编自完美的独家新闻严格来说，下面的食谱是冰冻果子露，因为里面有牛奶，但用这个词听起来更吸引人冰沙．所以请随意使用水或牛奶。你可以用任何一种荷兰加工或天然可可粉使用你喜欢的品牌。(我喜欢芙娜荷兰加工的可可，但任何品牌都可以。)因为大部分的味道取决于可可粉的质量，所以使用你喜欢的顶级品牌。少许咖啡味的利口酒增加了口感，使冰沙更容易舀出。你可以随意使用另一种利口酒，也可以不喝。如果你没有冰淇淋机，看看我的帖子:如何不用机器制作冰淇淋．
- 2 1/4杯(550毫升)牛奶或水，(你可以用全脂、低脂或脱脂)
- 1杯(200克)糖
- 捏的盐
- 3／4杯(75克)不加糖的可可粉
- 6盎司(170克)苦中带甜或半甜的巧克力，切碎
- 1／2茶匙香草精
- 可选:2汤匙coffee-flavoured利口酒，如咖啡酒
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在一个中等大小的炖锅中，加入1/4杯牛奶或水，加入糖、盐和可可粉，加热。
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搅拌的同时将其完全煮沸，然后调小火，小火炖30秒。
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关火后加入巧克力，香草和咖啡味的利口酒，如果需要的话。加入剩下的1杯牛奶搅拌。
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品尝一下，如果混合物有点颗粒状，可以用搅拌器搅拌成泥状，使其光滑。
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彻底冷却，然后根据制造商的说明在冰淇淋机中冷冻。
笔记
注意:这可能适用于非乳制品牛奶，但一定要使用经得起煮沸的牛奶。
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