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芹菜根汤

我一直梦想着写一本汤食谱。这本书里的食谱不需要仔细测量或称重,不仅允许变化,而且鼓励变化,烹饪时间也不是像十诫那样必须遵守的固定指令。难怪法国人这么爱喝浓汤!“supper”这个词来自汤,在法国的部分地区,动词…

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全麦饼干蛋糕

我是一个糟糕的博主。今年,当其他人都在发布青豆砂锅菜、新奇的馅料和另一种改进火鸡的方法(似乎有这么多的方法令人惊讶,而且还在不断出现……)时,我又回到了我的食谱文件中,终于抽出时间制作了一些我多年来剪下来的食谱。这个听起来平常的蛋糕……

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妓女盟锅

早在17世纪,法国国王亨利四世就向法国人许诺:“每个星期天,每个锅里都有一只鸡”,从那以后,事情一直没有太大改变。鸡肉仍然是经典的法国周日餐,周末市场和肉店排起的烤鸡队就证明了这一点。法国人在其他日子吃鸡肉…

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烤无花果

今年,出于某种原因,无花果的季节就是不肯结束,这对我来说没什么。无花果有两个季节;第一季通常是夏末,第二季开始于仲秋。第二批收成味道更好,临近季节结束时,随着赏金的增加,价格会下降。有一天我在市场上打算买些无花果,结果……

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一个

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