腌制羊乳酪食谱
有很多feta-like奶酪,但只有奶酪在希腊现在被认为是真正的羊乳酪和你不能称之为羊了,除非是在那里。像香槟,制造的香槟或布里干酪de禁令试行期必须是禁令试行期,它不是羊乳酪,除非它是由它应该是在希腊。
虽然我没有太多的字体的知识很多,如果是食物,我会做在紧要关头。如果你想让一些令人印象深刻的和令人难以置信的简单的放在一起,也许我可以帮助你。这是一个最喜欢的在这里,一旦你让它,你就会得到回报,接下来的几天与崇高的浴盐块奶酪注入的果味橄榄油与夏天的香草香味。
开始用干净的罐子的尺寸和添加块羊乳酪。我想让他们大,大约2英寸(6厘米)马克斯是好的。您还可以使用轮盘歇布,我买了一大块羊羊奶奶酪今天在我最喜欢的阿拉伯杂货商可能有也可能没有被真正的羊乳酪,但是不是很干,我知道就完美了。
但使用可用的不管你住什么,。
堆栈羊乳酪时,添加很多分支的百里香和迷迭香(不要害羞),几个香月桂叶,打孔用的小,干的红辣椒或辣椒片,加几把freshly ground pepper-whatever漂浮你的船(或羊)。使用任何你想要的。也许几条柑橘风味。但我们都喜欢大蒜,最好不要添加它,因为它会导致食物疾病。
然后倒入橄榄油,直到奶酪淹没。橄榄油,我首选石油在巴黎是普吉,这对于日常烹饪是伟大的。随意使用在你的区域。这是什么地方,你不需要使用最好的,最贵的橄榄油,所有这些疯子美食家奉承的,虽然我有一瓶中等价位K橄榄油的味道来自阿尔及利亚,卡拉马塔橄榄腌制的惊人的奶酪。(我不知道这是在美国,我不够疯狂分享我的剩下的。但也许在希腊市场寻找类似)。
有人说,如果奶酪完全覆盖着石油,你可以让它在室温下坐着。但是如果我不会吃我的24小时内,我把它放在冰箱里,在两周内我喜欢使用它。虽然味道越来越好随着每一天的过去,我不能等太久,我通常会持续通过以下周末。很高兴在大量沙拉盘,分散在面食或披萨,崩溃了新鲜的西红柿和一些好吃的往下滴油,或甚至立方一点开胃菜来完成最后的几瓶玫瑰这可能是徘徊在你的冰箱。
剩下的石油是伟大的把全麦通心粉和其他与你的面条,你喜欢腌料腌制橄榄,烤土豆,蔬菜,或者您可以使用它作为一个基地,一个草本醋了。
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