蜜蜂的膝盖鸡尾酒
在为喝法国我一直在寻找替代Amer Picon虽然我找到了一些在美国可以买到的替代品(我在书中列出了)，但我最喜欢的是乌贼Amer,由Audemus精神在法国。(h/t对乔希巴黎的葡萄酒公司介绍。)
作为一个最近吃完了有机酥脆花生酱，又不想看的人Schitt的小溪在你住的地方得不到你想要的东西，我和你一样痛苦。但如果你来法国，或者住在一个承载着他们精神的国家比如法国、英国、澳大利亚等，我建议你买一两瓶。
你可能到处都找不到他们的好精神，包括他们的活泼粉红胡椒杜松子酒但你当然可以在家里自制这款清爽的蜜蜂膝鸡尾酒。这是禁酒时代的鸡尾酒，所以如果他们能回来他们能得到什么，那我希望你也能。
David a . Embury说,在调酒的艺术很有可能是为了改善浴缸杜松子酒的口感而在当时的饮料中添加了蜂蜜。幸运的是，如今的杜松子酒已经好了很多，在法国，杜松子酒已经成为一种艺术形式，很多人都在酿造和发现杜松子酒。Audemus的粉红胡椒杜松子酒做得很好，我很高兴把它放在我的酒架上，放在我珍藏的Sepia Amer酒旁边。
我不喜欢甜的鸡尾酒，但如果你担心这款鸡尾酒里的蜂蜜，不用担心;这款活泼的鸡尾酒绝对是酸的。
蜜蜂的膝盖鸡尾酒
从Audemus精神我做了一个1:1的蜂蜜糖浆，将一汤匙蜂蜜和一汤匙热水混合，搅拌在一起，让它冷却。Audemus团队使用2:1(2份蜂蜜)，他们喜欢使用隐蔽利口酒，这是由无花果叶、蜂蜜和干邑白兰地制成的。当然，这取决于你要搭配哪种利口酒，但如果你想要更甜的鸡尾酒，你可以用它们的2:1比例。(你也可以尝试不同类型的蜂蜜，从粗糙的荞麦或野花，到温和的三叶草。)如果你没有像我一样的隐藏式利口酒，他们建议你使用另一种最喜欢的利口酒，比如苦杏仁酒、橙利口酒(比如大马尼耶、君度酒或三分酒)、noyau利口酒(由杏仁制成，你可以在法国买到，也可以按照我在法国的配方制作)喝法国)，或者另一种喜欢的利口酒。
份
1鸡尾酒
- 2盎司杜松子酒，最好是粉红胡椒杜松子酒
- 3／4盎司现榨柠檬汁
- 1／2盎司蜂蜜糖浆，(见批注)
- 1／2盎司暗酒、苦杏酒或其他利口酒，(见批注)
- 柠檬扭曲,，装饰
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1.将杜松子酒、柠檬汁、蜂蜜糖浆和利口酒倒入调酒器中。倒入三分之二的冰块，用力摇晃直到完全冷却，大约需要15秒。
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2.滤入冰镇的鸡尾酒杯，用柠檬皮装饰。
