Bicerin食谱
都灵市（或都灵）是巧克力的巨大中心之一。在1500年初，一个名叫伊曼纽尔·菲利伯特（Emmanuel Philibert）的意大利人提供热巧克力，以庆祝圣昆汀（Saint-Quentin）击败法国人的胜利。并在1763年Al Bicerin打开它的门，开始制作著名的咖啡和巧克力饮料il bavareisa。热饮是当地生产的巧克力，浓意大利咖啡的舒缓混合物，并配以鲜味的奶油。
这种饮料经常在一个小杯子里送bicerin（（蜜蜂椅子），因此这个名字被更改为我们今天所知道的il bicerin。
就在法国的边界对面，都灵是巧克力是生活中不可或缺的一部分的城市，冰淇淋在棍子上，Pinguino冰棍是在1935年发明的。现在，整个城市都有出色的巧克力制造商Peyrano和A. Giordano，他仍然做Gianduiotto手工在他们的历史悠久的巧克力店里出售它Piazzo Carlo Felice。
皮埃蒙特地区以其他几件事而闻名，除了巧克力和榛子，最著名的是白松露，但也以它们异常美味的榛子而闻名。那时，可可豆子非常昂贵且稀有，因此当地的巧克力店名为Michel Prochet开始将榛子融合到巧克力中，以扩展它，发明Gianduja（（gee-andoo-ya），现在也许是最著名的纳特拉（Nutella），它已成为世界上最受欢迎的三明治传播。
但是即使是现在，每天下午，您都会发现当地人站在该市历史悠久的一个咖啡馆，喝热bicerin从一个小的茎玻璃上。或坐在大理石顶的桌子上，让一位服务员向他们展示他们bicerin，品尝气氛。
我最喜欢的地方是过分的Baratti＆Milano，我喜欢喝我的bicerin被水晶吊灯和青铜雕塑所包围。而且我总是肯定会拿起一些手工制作的巧克力或Gianduja在镀金和摩擦的糖果柜台上。这是我的食谱...
bicerin
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要制作一杯bicerin，请在中型锅中加热一杯（250毫升）全牛奶，其中有3盎司（90 gr）切碎的苦乐参半或半甜巧克力。将混合物搅拌直至开始沸腾，然后煮沸1分钟，不断搅拌（巧克力混合物会散发出一点泡沫。）
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之后，将其从热量中取出并放在一旁。制作一小锅非常浓的咖啡或优质的意大利浓缩咖啡。
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用温暖的巧克力混合物填充透明，防热玻璃的底部。倒入一些咖啡或浓缩咖啡。（如果您想帮助它创建一个确定的层，请将其倒在勺子的背面，倒入玻璃杯中。）
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上面放上甜味，新鲜的奶油漩涡。
在这里，都灵/都灵的地方，专门从事当地巧克力，Gianduiotti，或找到真实的bicerin：
A.佐丹奴
Piazzo Carlo Felice，69
电话：011.547121
Al Bicerin
Piazza consolata，5
电话：011.4369325
Baratti＆Milano
Piazza Castello，29
电话：011.4407138
CaffèPorinino
圣卡洛广场，204
电话：011.545118
Gobino
通过Cagliari，15/b
Confteria avvignano
Piazzo Carlo Felice，50
电话：011.541992
Peyrano
Corso Vittorio Emanuele II，76
电话：011.538765
普拉蒂
Corso Vittoria Emanuele II，72
电话：011.5069056
