精制的卡斯特罗三明治

前段时间，我写了一篇关于第一食品的卡车袭击了巴黎街头当时，那辆卡车，以及随后的几辆卡车，都是由来自其他国家的人带头，用他们不同的家乡制造食物。我表达了一些想法，也许，餐车现象可以包括法语拉菜也

从那时起，许多快餐车确实这样做了。巴黎有很多人，提供各种各样的东西蜜饯坚果来布列塔尼人的食物．[我喜欢他们的网站上说他们的咸黄油焦糖是“既炮车”(truck-made),而不是“做maison”(自制)。尽管法国人的饮食习惯近来发生了变化，le三明治它仍然是一种很受欢迎的午餐，几乎巴黎的每家面包店都排着长队，从中午开始，人们吵着要在返回学校或工作之前吃上一顿三明治。

所以我很兴奋听到Jérôme Boulestreau，他之前拥有Beillevaire奶酪店(现在由和他一起工作的人经营)，开了一家sandwicherie和卡斯特罗兄弟。除了三明治，他们的小店里还摆满了各种有趣的产品，比如布列塔尼的沙丁鱼、科西嘉香肠、意大利面食，甚至还有加利福尼亚的开心果。

看一下黑板，很明显，这不是找到标准的地方三明治jambon-fromage．相反，你会发现很多有趣的选择，包括塞拉诺火腿和农场山羊奶酪、橄榄酱、chèvre、芝麻菜和晒干的番茄，或科西嘉coppa加羊奶奶酪。

所以我去拜访了朋友卡洛斯还有他的妹妹乔治娜，他们去了巴黎，逛了所有的奶酪店，也在一些甜蜜的地方停留了——从他们随身携带的装满糕点的袋子可以判断!(卡洛斯正准备在墨西哥城开第一家墨西哥手工奶酪店，而我正在攒钱分买一张机票，在它开放时参观。)

你也可以要求在美味的法棍面包上定制三明治朱利安从洋蓟奶油，Pata negra和lomo Ibérico(来自西班牙的黑脚火腿和猪里脊肉)，水牛马苏里拉奶酪，克里特岛的蜂蜜，科西嘉香肠，英国切达干酪和意大利风干牛肉。

我可以轻松地在那里呆一整天，看他们做三明治，和Jérôme以及其他友好的柜台人员聊天，但由于它的规模，精制的卡斯特罗更像是一个外卖店。外面有桌子在忙学员街(地图)，这是巴黎的一个小型市场街道，没有太多的媒体，但在午后阳光明媚的时候漫步在那里绝对很有趣，你可以在各种面包店、肉店、葡萄酒洞穴和cafés里嗅一嗅。

如果你在天气好的时候来，你可以坐在卡斯特罗大厦外面，享受你的公式gourmande(午餐套餐)坐在色彩鲜艳的桌子上，沐浴着阳光。你会得到一个三明治，一杯饮料，一杯贝莱尔酸奶或其他甜点。这里还有意大利面沙拉，据说是地中海风格的，还有温意大利面，如果你是冬天来的，需要暖和一下。我们只吃了三明治，确实很好吃(虽然我还是有点饿非常不已在我的三明治里放的东西比法国人平时多)。但是这个美国人和他的墨西哥朋友们很高兴能一起吃法棍面包，享受法国最好的美食。

精制的卡斯特罗
9, rue Cadet(9号)
Tél: 01 45 23 59 61
地铁:学员

(在巴黎还有两家分店，列在他们的网站上。)