草莓伏特加
我是滚动通过Twitter最近和我提到的一个人”草莓伏特加。“通常水果口味的伏特加我不感兴趣,我很高兴听到的肖恩·汀布莱克从一个简单的配方和技术朋克佣人,因为它是草莓的季节,我的市场是充满新鲜浆果,我决定试一试。
我自己做的第二天,快,和美妙的。伏特加的味道就像喝糖浆的浆果在他们踢的酒精后,它可能不容易。它使一个伟大的夏天喝;只是添加一两个冰块,你准备喝!我问肖恩如果他想把它写成一个帖子分享,他高兴地同意了。谢谢分享,肖恩…-大卫
Strawberry-Infused伏特加
由肖恩·汀布莱克朋克佣人
伏特加注入是我诱导性毒品DIY(自己动手)食物。一旦我一直痴迷于烹饪的,我发现的方式传授味道平淡无奇,中性伏特加产生全新的东西。烹饪的技术几乎是相反的:当你做饭时,神奇的成分是热量。输液和利口酒,神奇的成分是时间。
在许多方面,它是我最喜欢的的保护形式。通过提取水果的味道或其他成分在他们成熟的顶峰,你捕捉他们的本质。闪电在瓶子里。
伏特加的基础输注不能简单:切水果,陡峭的伏特加,应变,饮料。细微差别,艺术,是在决定多少水果,多久陡峭。当你有华丽的,成熟的,难以置信的香草莓,不需要太多。两个纸箱的浆果和几天,马克斯。
总是使用完全成熟、清洁和有机水果。记住:伏特加是一种溶剂,所以当你提取的颜色,味道,甜蜜和香气,你也可以提取杀虫剂和其他化学品。明智地选择你的水果。
我们很幸运有一些最好的草莓,在旧金山。最近的类在输液,我几乎用耸人听闻,灼热地红色阿尔比恩草莓,隐约闻到了泡泡糖。当我们紧张的伏特加,尝了尝,一个学生说,她认为这是比实际吃草莓。
注入的味道很快消退——不像利口酒——随着年龄的提高。冰箱里储存几个星期。或者,更好的是,保持冰箱里最大的乐趣。
草莓伏特加
- 一个瓶(750毫升)伏特加
- 2品脱(约1/4磅,575克)草莓,有机或unsprayed
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冲洗、船体和季度的草莓放在玻璃容器盖子。添加伏特加、封面和搅拌罐。
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储存在凉爽、黑暗的地方(如厨房内阁)3到7天,漩涡一天一次。
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3 - 7天后,用奶酪布应变。如果你想真正清楚,再次通过咖啡滤纸代替。
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存储在一个瓶子,如原瓶伏特加,和使用你的自由裁量权。
访问肖恩·汀布莱克在他的网站朋克佣人社区驱动的空间致力于保存和保护,并遵循的乐趣推特和脸谱网。
相关链接和食谱
酸Orange-Infused伏特加(狡猾的更新)
大黄伏特加(Kitchn)
泡泡糖伏特加(一个舒适的厨房)
接骨木莓伏特加(吃的)
Limoncello(快感)
自制的培根伏特加(加分)
接骨木花糖浆(格鲁吉亚Pellegrini)
