阿拉斯加的鸡尾酒
虽然绿色查特酒已经存在了近四百年，黄色的黄绿色是相对较新的，在1840年引入。因为这是一种标志性的法国酒，查特酒在我的书中占据了重要位置，喝法国．黄色查特酒的酒精含量比绿色查特酒低，两者的颜色都是天然的。黄酒比绿色的黄酒更甜、更温和，所以在需要一点甜味的鸡尾酒中效果很好。有传言说，这种黄色是因为添加了藏红花和蜂蜜，但没有人会透露或证实查特酒的任何成分。在黄绿色黄色的明亮地照耀在阿拉斯加的鸡尾酒这款令人振奋的杜松子酒、橙苦酒和黄色查特酒的混合物。
因为查特酒是少数几种在瓶子里进化的利口酒之一，不管开不开，僧侣们开始在背面标签上写上装瓶年份。(有人说黄色比绿色进化得更优雅，一位查特酒专家朋友告诉我，随着时间的推移，绿色会变得“更愤怒”。)最近的一个变化是，他们把酒精含量从40%提高到43%，这是他们的原始强度，作为他们回归传统根源的一部分。
我想，这可能是在向如今人们在鸡尾酒中越来越多地使用它的人致敬，而不是在晚餐后喝一点。但不管怎样我都喜欢!
阿拉斯加的鸡尾酒
原食谱是用老汤姆金酒这是一种略甜的杜松子酒，通常呈琥珀色。这款鸡尾酒与老汤姆杜松子酒搭配非常好，但如果你手头没有，或者不想喝，这个配方可以与其他任何类型的杜松子酒搭配，包括伦敦干酒(London Dry)。如果你真的买了一瓶，你会发现自己一遍又一遍地用它来做这种饮料，就像我一样!有些人喜欢加一些橙子或柠檬皮。如果你这样做了，把它的皮朝下放在杯子上，在把它倒进杯子之前挤压它，让柑橘油在饮料的表面显现出来。
份
1鸡尾酒
- 2盎司杜松子酒，(最好是老汤姆杜松子酒)
- 3／4盎司黄色的黄绿色
- 3.破折号橙色苦味剂
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将杜松子酒、查特酒和橙苦酒加入鸡尾酒调酒杯中。装满三分之二的冰块，快速搅拌，直到完全冷却，大约需要15秒。
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滤入冰镇的小杯。
