巴黎的颗粒面包

我把我生命中健康的一部分奉献给了巴黎的街道和林荫大道，只为在这里找到颗粒面包。在一个有面包房在每一个角落，你都可以得到卓越法国长棍面包或者一条美味的面包非盟levain疼痛几乎任何地方。但是很难找到含有很多种子和其他东西的面包。也许是因为巴黎的面包和巴黎人一样，都很精致。虽然我很喜欢巴黎的面包，但我觉得特别吸引人的是那种颗粒状的面包。

这里有一些我特别喜欢的来自巴黎各个面包店的颗粒面包。这些都是我最喜欢吃的硬朗爽口的面包。还有那些我愿意穿过整个城市去买的。

我是从Clotilde的探险，这是我的最爱。紧实紧实的诺兰德面包是我在巴黎发现的最重的面包。而且它的体积也很小，是配上一些违禁花生酱的完美下午点心面包，这是我的一个朋友从瑞士的美军基地走私来的。

有人告诉我大Epicerie在地下，在这个巨大的食品商场下面，生产超过80种不同的面包。这是一种口感清淡，口感饱满的面包，但里面有大量的葵花籽和大量的燕麦片。切成薄片烤着吃非常棒。但要早点去:因为某种原因，下午三点左右，他们就开始把所有的诺迪克面包放进切片机，装进袋子里。

上次我去的时候，我排在世界上最慢的队伍里，那个孤独的售货员耐心地等待着某个老鸨，而老鸨正在为一卷面包的价格或新鲜度等问题争吵不休。与此同时，另一个售货员正在以最快的速度把棕色的面包扔进切片机。我所能做的就是无助地站在那里，希望很快就轮到我了，在他切完所有的面包之前。最后我拿到了最后两个。唷!

这是巴黎最好的面包之一。我不知道Eric Kayser是怎么做的，但每条面包都裹着金黄色的芝麻。把它切开，你会发现一个精致而味道浓郁的面包，上面点缀着脆脆的小米、芝麻和葵花籽，有一种天然的甜味。我常常穿过巴黎到他在蒙日街的店里买一条面包(实际上，我总是买两条，把另一条冻住)。凯塞在巴黎各地开了面包店，甚至在纽约也开了一家，所以很容易找到这种面包。它有一种可爱的轻盈，伴随着谷物的嘎吱声，搭配奶酪或黄油和蜂蜜当早餐再合适不过了。

当质量的法国长棍面包我当地的面包师，Au leain du Marais几年前，在他们为期一个月的暑假结束后，我的生活开始走下坡路。我被撕裂。在法国，你的生活取决于你当地的面包店。你知道面包什么时候进烤箱，什么时候出烤箱，面包师什么时候下班，以及如何拿法棍面包按你喜欢的方式烹饪好奎提,高级!)你调整了你的生活，因为大多数面包房一周只休息两天，所以你需要在这两天计划你的日程和饮食。万博manbetx网址

我极度的失望持续了好几个月直到我发现这个颗粒状的Tradigrains面包Au Pain de Saint-Gilles在玛莱区，就在几个街区外在大卫。这是我最得意的法棍。你知道为什么吗?

小米、罂粟籽和亚麻籽遍布每个面包的内部。我一走出面包店门就会扯下面包头勒库更，然后吃掉它(这是法国的传统法棍面包我认为这是一种即时的质量控制检查。

上面图片中的面包来自134年rdt图雷内街134号。]

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