烤巧克力蛋糕食谱(根)
10月在纽约的时候,我爱上了你。深沉而疯狂。
我和一个朋友换公寓,当我翻阅她堆新烘焙书,我开始绝望地对一个特别的:烤,烘培的新领域。
尽管我的行李箱都是危险over-packed(尽管我的新iMac不仅仅是值得我花了五分钟的迷人的美国代理所以他放弃超重附加费),和我已经不少其他食谱挤在那里,我认为总有一个空间。
说的事情我想捡起在纽约,我也拿起几包烟的薄荷糖,是我一直想写一个巧克力蛋糕食谱,我没在很长一段时间,我就迷上他了。
年前,当我还是一个天真的,年轻的,我有一个愚蠢的幻想是一个客人,和烹饪,在主要的日间脱口秀节目。我知道Rosie O ' donnell爱根和常常谈起他们,所以我想出了一个食谱,一批发送到公共关系处理根的人在纽约,我希望他们会书。
他们马上回信,他们喜欢巧克力,但是我他们的音讯。S % $科技!…站了起来- - - - - - !
现在我承认至少一个压碎,我也应该让你知道,我有一个crush-not crushed-Altoids的巧克力蛋糕,但是烤的所有者,在布鲁克林。首先,他们是面包师。另一件事,我不记得烘焙的书,我想烤每一个thing-in-the-damn-book。
就像…
…甜的和咸的巧克力蛋糕吗?两个我最喜欢的口味,巧克力和弗勒de选取,从两人合我心意的。
…根啤酒盘蛋糕吗?因为我找不到根在这里,我要怎么做呢?我不将6-pack根啤酒从美国回来在我的下一个旅行。我想我只能把我的魅力与美国特工到目前为止。
…花生酱脆酒吧吗?联系其他人击杀,太。
…麦芽牛奶巧克力酱?对不起,我不能回答…因为我用我的橱柜霍力克的jar。
…花生酱饼饼皮吗?——是的,这是值得使用了我的一个宝贵的手提有机花生酱罐子。
…香蕉咖啡巧克力松饼,充满了融化巧克力的食物吗?-还是我的心。
说到,我看上了一衬与铝箔布朗尼锅,这使得解除布朗尼的微风,以及简化清理。(也就是说,除非你住在法国哪里箔tissue-thin,当你抬起布朗尼,你抓住撕裂的衬托,你恐慌和混乱包含布朗尼。)简单地按下箔在外面烤盘的模具,然后翻锅,轻轻地引导箔锅内。
下次你试试烤brownies-you会喜欢它的,!
哦,面包师是可爱的。但是,有没有什么与我的这本书很难下降。任何。毕竟,人们购买我的书,尽管出版商总是隐藏我的照片里面神秘。我猜想这是一个巨大的阴谋的一部分,更大的整体营销的一部分,继续我的出版商。
也发给我一条信息,让他们知道我以为这本书是多么伟大和有一个很好的回应,这证明一些像我这样的人在纽约。作者,马特和雷纳托,没有一个电视节目,但当他们做的,我相信我的手机会响出现作为一个普通的客人。
现在对不起当我坐在电话。
和吃我的巧克力,我等待它戒指。
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“烤”薄荷糖巧克力蛋糕
- 11盎司(315克)苦乐参半的或半甜的巧克力(可可60 - 75%),切碎
- 8盎司(215克)无盐黄油,立方
- 1 1/4杯(175克)面粉
- 1茶匙海盐
- 2汤匙黑暗,不加糖的可可粉,(我使用芙娜)
- 1又1/2杯(300克)砂糖
- 1/2杯(120克)包装红糖
- 5大鸡蛋,在室温下
- 1茶匙香草精
- 可选:/ 2茶匙纯薄荷精
- 1比1½包薄荷糖的薄荷糖,,(80 - 120 g),压碎(见注)
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预热烤箱至350 f (175 c)。排列在9到13英寸,或类似大小的烤盘,箔。黄油或喷雾轻轻用烹饪喷雾。
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在一个大碗里设置在一锅滚水,巧克力和黄油融化。
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在一个小碗,加入面粉、盐,和可可粉。
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一旦巧克力融化,光滑,热量,糖搅拌。熄火,打三个鸡蛋,然后搅拌在另外两个,香草和薄荷提取物,如果使用。
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撒上面粉混合物和根顶部和用抹刀,轻轻的折在干燥原料直到完全混合;可能会有一丝面粉的地方。不要过度混合。
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刮进准备好的锅,烤30分钟,直到牙签插入中心附带几潮湿的面包屑。最喜欢巧克力蛋糕食谱,最好是宁可underbaked比。
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