花生酱巧克力布朗尼棒

欢迎来到2021年。我们有点，嗯一个…突然开始恭贺新年。在经历了惩罚性的2020年之后，大流行几乎颠覆了我们生活中的一切，我们很多人都期待着一些稳定，并对病毒抱有一些乐观态度，但事情朝着我们很多人无法想象的方向发生了明显不同的转折。我离开了一些事情，这让我有一点时间找回我的魔力，重新振作起来。

封锁(多重)和假期的暂停让我得以整理厨房抽屉里的东西，为我的办公室清理出一条通向理智的道路，以面对烦人的年终文书工作。我整理了我电脑的桌面(这是我强烈建议做的一件事)，manbetx20客户端下载 删除了一条占据了我脑海中宝贵空间的消极攻击评论(我仍然不确定我是否理解这些评论的意义……)，从网络世界中撤退，失去了一个所爱的人，朝着克服困难的方向迈出了一步另一个泄漏因为水管工向我保证，管道商店将在1月底恢复厕所库存(我希望他说的是2021年)，并在情感上重新振作起来，开始我相信将是一个美好的新年。

首先，我有几摞烹饪书，我一直在浏览和收藏，其中一本让我特别兴奋的是一个锡烘焙通过我的朋友Edd金柏．由于英国脱欧是2020年的另一个标志(找不到更好的词了…)，这本书从英国运到英国花了一段时间，但我很高兴地告诉大家，它也在美国和澳大利亚出版了，所以你不用再等了。

最近我发现自己被单一主题的书所吸引。宽泛的话题是可以的，但我真的很喜欢作者深入研究某件事，不管是什么中欧和东欧烘焙，烹饪用豆子,俄罗斯菜,或者一个鸡汤宣言．埃德的书采用了一种方法，介绍了一系列可以在一个尺寸的锡盘或烤盘中烘焙的甜点，我们在美国这样称呼它们。

那个平底锅是一个9×13-inch (23x33cm)的矩形锡。Edd选择这个尺寸是因为它是“最灵活、最多功能的”烤盘。(如果你有一个不同大小的锅，这是一个方便的烤盘转换图表)。用他的书，在一个基本的平底锅(或锡)里，你可以做牛奶巧克力焦糖薄蛋糕，橄榄油樱桃点心蛋糕，S 'mores棒，甜咸米饭脆饼，焦巴斯克芝士蛋糕，蓝莓核果色拉和巧克力芝麻酱巴卡面包。这有多方便?

我特别喜欢他的花生酱“Brookies”，这是一种布朗尼和花生酱的混合饼干，被切成块状。Edd没有把两种味道搅在一起，而是把一种放在另一种上面，这样更容易跟踪。

关于花生酱。大多数情况下，当烘焙作者要求人们使用标准(商业)花生酱时，难免会有人询问是否应该更换天然花生酱。首先;查看这篇文章选择Jif，讨论为什么商用花生酱更适合用于烹饪。

第二:尽管我很喜欢天然的花生酱，而且天然的酥脆绝对是我涂在面包或吐司上的选择，上面的图片显示了我尝试用天然花生酱做面团时发生的事情。面团太干了，我费了好大劲才把它在锅里拍得均匀。如果你想知道它是干的，如果你仔细看，你可以辨认出我的指纹。

即使我的指纹没有出现在烘焙棒上，我的指纹也会在花生酱层上留下很大的纹路和波纹，因为它很难变光滑。现在看着它们，它们有点酷，但质地不对，就像艾德在问我用哪种花生酱时警告我的那样，天然花生酱会出现这种情况。

艾德推荐的是标准的奶油花生酱，所以为了吃对，我去了玛莎百货这家店出售天然和标准的花生酱。突然间，位于巴黎est车站的这家商店的门被锁得严严实实，并有告示称，为了遵守新冠肺炎卫生措施，店铺关闭了，餐馆和cafés也关闭了。但我很困惑，因为食品店被认为是基本业务(包括那些出售斯蒂尔顿(Stilton)、松脆饼和白软干酪等必需品的商店)，并被允许继续营业。

我的一个朋友住在另一家玛莎百货商店附近，她在网上晒出了她当地分店的空货架照片，并表示英国脱欧让他们很难保持货架充足，所以欢迎来到新的现实。但好消息是，当我使用标准的奶油花生酱时，面团(上图)更加协调，也更容易滑入锅中。

我做了详尽的各种花生酱烘焙试验我的结论是:按照食谱的作者说的去做。如果你还不相信，我花了5欧元买了一罐Skippy奶油。我还得走一走honte，从“不已过道，到本地银行的收银台supermarche; ）

在经历了混乱的一年之后，做一些东西似乎是正确的，它结合了美国最好的东西(布朗尼和花生酱)，与海峡对岸的朋友们的联谊会(我想你!)，以及一点法国人的聪明才智，因为酒吧和小杯咖啡完美搭配咖啡馆表达，或者维持和平，联合国黑咖啡。