Sugar-Crusted弹窗

我不是一个轻易放弃的观点,尤其是当它涉及到任何食物。(除了布朗尼是否应该有坚果。这只是一些我不能工作了,像一些人一样)。最近我有一点分歧有人特别顽固的烹饪的脂肪的作用。

我认为脂肪是可以的,但应该使用一个区别。例如,牛奶是更好的热巧克力比奶油,沉重的丰富的奶油了苦乐参半的巧克力的味道。我不认为任何人口味我一勺巧克力冰沙可以告诉我它没有激烈的最深的味道,最黑暗的巧克力甜点。我敢丫。

但另一方面,如果你要浅锅里油炸土豆,一勺在煎锅鸭脂肪会产生碎裂,crisp-browned土豆立方体,它们将是一个改变人生的经历。所以我很乐意使用它。如果你仍然害怕尝试,太关心吃鸭脂肪,下次你走到健身房去,代替开车。

去年阿曼达Hesser说道回忆与我有关吗Maida热,当她问我再现Maida的弹窗配方。对于那些不知道Maida热是谁,她是负责写一些最令人叹为观止的,甜美的,离这里adjective-worthy烘焙书在过去的几十年里。以随身携带cellophane-wrapped布朗尼在她的钱包,和分发他们自由,她也同样慷慨与食谱。

她真是一个英雄我适应她的异常良好酸菜巧克力蛋糕我的书,巧克力的伟大的书。我是多么惊讶,出来后,我收到一封来自迈阿密,在臭名昭著的独特的她的笔迹吗?

说明笔记上满是她的典型的热情洋溢。在她的食谱,很少人能摆脱使用尽可能多的用她。但因为她很兴奋她烘烤的蛋糕和饼干,读者不禁被兴奋,和她的批注大量的使用这样的词“好!”,“好吃!”和“神!”虽然有些人认为这样的词语是过时的或应避免食物写陈词滥调,她不禁被迷住了一个真诚和热情,邀请面包师潜水进入菜谱。有时,你知道,一个蛋糕或者饼干只是简单好吃美味的,你不妨用合适的词来形容这样赫克与所有这些规则关于食物的写作。

(我们能谈谈她没有街道号码和地址,写了一封信,还来吗?有什么Maida热不能做什么?)

自项目重新考虑她的一个菜谱,我给它'房地产在我大脑(空间在哪里,诚然,有限),由于某种原因我一直在想的美味用途弹窗。直到最后打我,我的食谱应该利用碎裂壳弹窗及其空心,通风的室内:我要把弹窗变成糖,甜甜圈状的糕点,用同样的脆,黄油,糖涂层,但没有柔软的内脏。

像一个百吉饼或面包,最好的甜甜圈是地壳的一部分。因为在大多数糕点,我选脆柔软潮湿的任何一天,这些sugar-crusted弹窗是一个启示。我不会把单词放在梅达的嘴,但对我而言,我会说他们是美味的,美味的,超级可爱的。

相关链接和食谱

女王的蛋糕(Saveur)

英语的姜饼(鱼子酱和鳕鱼)

罗伯特·雷德福蛋糕周三(厨师)

星期一,Maida

巧克力弥天大谎(家庭风格的食物)

Date-Nut酒吧马尼拉(市场)

日期咖啡面包(可移动的盛宴)

Maida热的书的甜点(Culinate)

帕斯卡尔的完美的烤土豆(巧克力&西葫芦)

在鸭脂肪烤土豆(Wrightfood)