野生大蒜(或坡道)意大利面

我已经厌烦,警惕,美国在欧洲超市过道。并得出结论,人们认为我们都吃不好,因为我们生活在瓶装沙拉酱、橙奶酪喷瓶,和草莓绒毛,这是我从未见过在美国。我喜欢绒毛。(只是平原。红色让我害怕。不过说实话,我已经屈服于神奇的幸运符,很久以前的事了。)但当唯一的形象代表美国食物,我很伤心,因为我们有一个精彩的文艺复兴在过去几十年的不可思议的农民的各地市场如雨后春笋般拔地而起,即使在世界上大多数城市的城市,纽约。

当然,没有人是法国美国出口新鲜山羊奶酪,农场的鸡蛋,小批量的堵塞,或工匠蜂蜜,因为他们这里的这些丰富的。(和法国的份额愚蠢的食物也包括不寻常的口味的罐头馄饨,但他们似乎并没有让它跨越大西洋。)

最近在瑞士,与我的团队旅游时,我注意到在可爱的小小客栈洛桑附近我们最后一晚共进晚餐,黑板说,顶开了门平台的与贝尔斯登的大蒜(芝士火锅我们苦恼des)。虽然那天的午餐奶酪馅煎饼前一天晚上,晚餐火锅在咖啡馆Grutli,和那天下午我们会有一个cheese-tasting cheese-ripening洞穴,出于某种原因,我渴望另一个融化的奶酪。令人高兴的是,老板好心地给我,和我的团队,一个小锅的味道。让我告诉你,如果我们没有面对瑞士食品的另一个全面的晚餐,我会刮整个锅干净。

贝尔斯登的大蒜被称为alliuym ursinum,桑叶是类似于坡道(葱属植物tricoccum),但是没有灯泡的结束。(我看到它叫做熊葱,这是通常被称为野生大蒜在英语。)

坡道密切相关,贝尔斯登的或野生大蒜,在美国是一个大问题,显然他们的首次亮相引发狂热在农贸市场,只是最后几串他们留在农场。我不能说我看过他们在巴黎,我很惊讶和高兴看到熊的大蒜的站在我的本地市场销售的女人奇怪的根菜类蔬菜——就像橙色甜菜、芹菜根,和西瓜萝卜,立即要求很多。

我们的就是其中一个拗口的单词可能是一个挑战对于说英语的人(好吧,至少我),和我要求的供应商不知道当我要求很多。我们的是明显的,根据我的Larousse法语词典,是吗用户需求说明书。我知道她知道我们苦恼des是,因为她是卖它。但是没有人在我后面排队了。,所以经常发生在巴黎的露天市场,引起其他人的讨论,问这是什么,我是购买。当我说它有一个特定的新鲜大蒜的味道,让人想起很强的韭菜,我不认为我能赢他们。但是我很高兴上周末有很多准备。

(我应该说熊的大蒜“启封后倒拉桑特”或者对你的健康有益,因为我用它来说服不情愿的人尝试新事物,他们怀疑,它总是工作。当我试图找出为什么它叫做熊的大蒜,我领导一群健康的网站,喜欢的中央社报道,说,人以贝尔斯登的大蒜为消化不良,气体,高血压和动脉硬化。另一个网站说,它得名,因为熊在欧洲吃它。)

我希望做一个火锅与我们有温暖的天气,但是我决定我去新鲜面食。老实说,当你有一些特别的,有时候最好只做尽可能少的它。这是我做的。

相关的菜谱和链接

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