Rodel沙丁鱼

我知道。很难让人们兴奋罐头沙丁鱼。我吃他们随便在我生命的大部分时间里,从不给他们那么多的想法。但随着可持续发展问题和美味的传播与美味的鱼,你可以让他们做一个几乎即时的午餐——我发现自己确保我总是有一个股票在我的储藏室。

在法国,有几个很好的品牌的沙丁鱼,可用的Connetable品牌(在超市发现),豪华品牌和罐头Conserverie la belle-iloise最近在巴黎开了一家商店。但最好的-勒杜大法国的沙丁鱼,Rodel &儿子继,自称是第一个沙丁鱼conserverie在法国。

我听说他们小道消息的海鲜相当于(或其他),和不给他们比传递思想。部分因为我找不到他们在我当地的杂货商。(他们只是在有限的商店销售。)但去年夏天,当我们在卢瓦尔河,我们在酒吧吃午饭,除了木板熟食店和奶酪,他们给我们带来了一罐Rodel沙丁鱼。

当我尝过第一个,我忘记了所有其他的沙丁鱼已经在我的生命中。我们的保存鱼的锡好面包和黄油,和一些葡萄酒。但后来,我不能获得足够的,并发誓要去沙丁鱼追求当我回到巴黎。

有一个不情愿的有些人吃罐头食品。然而哈罗德·麦基解释了罐头食品往往使他们更好。如果你曾经去过西班牙和味道的鱼罐头,罐头蔬菜他们保护,很难反驳的想法足够的耐心等待几年前打开一罐,和潜水。

罐的顶部这些Rodel沙丁鱼也建议。这些闪闪发光的美女被发现在2013年,手工清洗,然后干油几个小时前挤满了橄榄油。尽管他们注意的盖子上非常好的现在,沙丁鱼会变得柔软油封(保存),他们坐在石油。他们建议你可以等上十年前吃它们。(我没有检查截止日期,但不能等那么久。很明显)。

虽然我从去年夏天现在是一个遥远的记忆,我还在La Grande Epicerie最近,突然想到他们为数不多的地方之一是在巴黎Rodel沙丁鱼。所以侦探他们藏的过道。(提示:相邻的新鲜海鲜站。)他们不便宜,运行€5 - 6 /锡、和可用,或者你比我更别致,无果皮等无阿雷特,没有皮肤和骨头。

我拿起几罐沙丁鱼只是用橄榄油。但是你可以Rodel沙丁鱼保存在花生油,与青椒或柠檬味,与Chica-Pica(辣椒),对于那些想要一个更高档沙丁鱼的经验,他们用块巧克力盒沙丁鱼。

我倾向于抵制任何添加到这些沙丁鱼,保存的散射平叶欧芹或者一些香葱。挤柠檬汁,我想,可以使用,但是我尽可能的简单。

可以用好午餐只是一个良好的黑暗或面包颗粒状的面包,慷慨的刷卡盐黄油,也许一瓶夏布利酒或一个心旷神怡的干白葡萄酒。尽管苹果汁会欢迎如果你访问它,冰啤酒是好的。

当我在做我的小节日礼物指南今年,我试着像找到一个邮购来源Rodel沙丁鱼,但不能。(但我确实无意中发现很多论坛讨论法国沙丁鱼的优点,和许多类似的寻求找到他们。)我的建议是找什么好你在哪里,绕过普通基本沙丁鱼在超市货架上,并给予一个高档品牌一试。这就是我做的。现在我不会回来。除了去商店,让更多。

相关链接和笔记

- - - - - -很多沙丁鱼在海里,你应该选择哪一个?(洛杉矶时报)

——谁知道有这样的事情沙丁鱼叉吗?

——如果你想让沙丁鱼rillettes,你可以找到简单的食谱,食谱巴黎我的厨房。

——最好去专卖店和杂货商,你住在哪里找到一个优秀沙丁鱼,虽然网上有供应商包括亚马逊 。找到他们,看看如何找到食物在网站上提到的。

——在巴黎,地方能找到Rodel和其他良好的沙丁鱼人们和麻雀(葡萄牙沙丁鱼),Breizh咖啡馆Epicerie,Conserverie拉belle-iloise(7街l 'Ancienne-Comedie 6号),这样一个遍布各处(葡萄牙沙丁鱼),g . Detou,Da罗莎(佩纳沙丁鱼-警告:网站开场音乐),La Grande Epicerie(其中包含了Rodel沙丁鱼),拉斐特美食。

——在法国,Rodel沙丁鱼在网上是可得到的杜雷斯法国公债的上流社会。如果访问,你可以停止在大多数超市和囤积罐头的好品牌,包括Connetable。