颠倒的蔓越莓蛋糕

我有每天吃水果。如果我不,我枯萎的心理。当我在纽约一段时间这个冬天,很困难,因为没有很多的水果。我非常喜欢苹果和梨,但当地梨完了,一天一个苹果医生远离我,我需要更令人兴奋的想让自己非常健康。

真的,通常柑橘袋装的食品杂货店。但从加州,我讨厌势利(…的)但我错过了所有可爱的橙子,Meyer柠檬,橘子横空出世每年冬天在旧金山市场。在巴黎,我们有大量的柑橘、橙子、偶尔,西西里芒通柠檬,我们渡过难关,直到春天。

在我返回巴黎,因为柑橘类水果在市场上寻找过时了和有弹性的,没有发现大黄,西瓜看起来和闻起来像松树一样的绿色,我想用一些酸果蔓的果实,我在冰箱里储存一个颠倒的蛋糕甜点那天晚上。

有很多种类的颠倒的蛋糕,但最好的——在我看来——使用酸水果和浆果,如小红莓、超级弄皱的,尤其适合使用融合那棕色的糖和黄油。另一个好处是,小红莓不需要准备;你可以转储他们进入锅如果他们新鲜,或者使用它们冻结——不需要除霜。

我从我的导师那里学到一件事,林赛•谢尔谁与我一起工作,,在潘尼斯之家,是你不需要添加其他各种各样的东西;蛋糕很好一样,你不必一定添加奶油冰淇淋或酱。就别管他们,让他们做他们的事情。他们会自己发光。

这更多的是一个锅蛋糕,所以它会低于其他蛋糕,我更喜欢,因为这是一个更高比例的感伤的蔓越莓奶油蛋糕。我添加了一些麦片糊自从我有添加一个小危机蛋糕和饼干。

当你温暖的蛋糕,最好的部分是人们吃东西卡住,锅里留下。你可以做个好人,用勺子来让他们和顶部的蛋糕。或者,因为你在你自己的厨房的隐私(…的人是超过你吗?),你可以照顾他们自己,用勺子。

是的,颠倒的蛋糕是最好的温暖。但是不要害怕,do-aheaders。一些pre-preparation策略。一个是烤蛋糕的烤箱出来一个小时左右你计划为它服务。推翻蛋糕烤盘或托盘,但是离开锅(或蛋糕烤盘),这将保持温暖,直到它的时间片和服务。你也可以取出蛋糕,再在一个温和的烤箱,箔覆盖着,直到它的温暖你的喜欢。

然而,我发现很偶然,当我需要温暖的蛋糕匆忙(你知道发生的事情,对吧?),上下颠倒的蛋糕非常好醉酒的微波炉,它很温暖。只要你把它,它不会变干。片可以在高约10秒钟,或全部或一半蛋糕,微波只要它需要温暖到你的喜欢。我不是专家微波炉,因为都是不同的,你必须是法官。

(除非你想飞我检查,然后我们可以谈谈。但我想要一个可以平躺床。我有点被挤压在一个飞机座椅的一段时间…)

如果你不想处理复温,放松,只吃它。没有什么错。蛋糕不是压力的目的。事实上,我没有一件事比放松剩菜,使优秀的早餐,连同你的早晨咖啡。不需要额外的努力。

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