科德角的假期

去年暑假,我们做了一个令人难以置信的法国之旅。今年,我们越过池塘参观新英格兰。更具体地说,科德角。自从我长大不太远的斗篷,或者勒盖,我们叫它在我们旅行。(帽Cabillaud不卷舌头完全一样。)我特别兴奋,我们选择这个目的地——好吧,我选择了它,所以我可以吃的食物我的童年,幸好没怎么改变了这一切。

即使在加州,我住我的大部分生活,新英格兰的专业不相同的国家处世。软壳蛤、虾卷,油炸蛤肚子和烤蛤蜊塞不品味相同,除非你吃咸在新英格兰海岸。的好处是你不需要去高级餐厅有:休闲蛤蜊的小屋,小吃店,和海鲜站线公路,路线,和海岸线,当地海鲜和专业服务,你可以享受在公共与其他志同道合的食客野餐桌,而不必担心预订、停车场等…这是一个非常放松的假期。

我们做法国的海岸和丰富而新鲜的海鲜市场,港口所售很少,没有站在那里你可以打开,鱼三明治或一碗轮船。罗曼告诉我几年前当我们住在普罗旺斯一座岛上有一个当地人没有零食或吃食物,所以我们都是在饭店里吃饭,多元化的食物,或选择自己的野餐,我们可以聚集。在法国,这意味着奶酪、熟食店、面包和酒。

在科德角,我找到一些“本地”专业,和罗曼Triscuits当即就着了迷,尤其是rye-caraway的,他很遗憾当我告诉他,他们不可以在法国。好处,总有酒,一饮而尽,这是合法的海滩上。但是我们确实好杜松子酒和奎宁水科德角,薯片和地方西红柿。

当我们在海滩上没有,我们吃龙虾卷和蛤蜊,生的和熟的。在美国,我们称之为蛤,我不得不解释,因为在法国,每个都有自己的独特的名字——“蛤”praires petoncles,阿曼达,palourdes clovisses,不可或缺,甚至所谓的蛤的伞下,这是一种我们称之为,嗯…“蛤”英语。我不知道什么样的蛤蛤…但它是伟大的小帘蛤和樱桃吃了盘子,尽管他们的外表。(不做任何更好的被我使用智能手机相机。)

法国真的不吃生蛤蜊,但他们是生蚝的忠实粉丝。他们有牡蛎的角都很好,但不是一样美味甜,肉的、咸蛤。

除了生蛤蜊,另一件事,我不得不解释是,这在美国并不常见的路边,精明的人,当我正在寻找一个休息站在高速公路上角。“为什么不拉?“我car-mate会说,指着其中一个高速公路停止区域公园和休息的地方开车,没有设施。我不认为和家庭在其中的人们会欣赏几人疾跑下车,减轻自己在灌木丛中,所以我握着他的手直到我们到达了一个实际的服务区域。

我也有解释,我只是发现了自己,,你现在可以得到医疗服务在一个加油站休息…

另一个文化差异是,尽管一些法国海滩naturiste(宣布),或者只是赤裸上身,我不得不向罗曼解释,在美国,它不是常见的变成你的泳衣在沙滩上。但至少我让他使用毛巾包裹住自己。虽然外表的东西,美国人不像非常假正经横跨大西洋同行认为我们/他们。

那么…回到食物。后喝盘子Wellfleet牡蛎和蛤Mac的小屋,我们要到Mac的海鲜市场去接几个活龙虾晚餐加上当地丰富的水果和蔬菜,包括大量的玉米棒子(加入他心爱的Triscuits的“困难”类别,在法国),以增加我们的野餐,还有各种熏海鲜。年轻人工作有非常友好的和我询问烤龙虾,我从未做过,但听说过。龙虾在新英格兰通常蒸或煮,和所有的人工作在海鲜市场从来没有听说过这样的事,也没有任何其他客户。

(我认为这是有趣的,因为我有类似的反应在法国当我提到烹饪牡蛎,如烧烤或油炸,抒发一些震惊看起来反应。)

自从维尔福利特我们在我们停止在PB面包房小酒馆并且有很好的面包。他们有一个漂亮的面包,我们选定了一个面包去与我们的龙虾宴那天晚上,尤其是脆——一个艰难的壮举在科德角的湿度。帽子!

在Mac的,我们也拿起一袋咸的燕麦饼干,轮燕麦饼干含有巧克力、坚果和燕麦,加上大量的海盐。每一个的大小是一个英式松饼,我通常可以在一个座位可以打败一些饼干,这些美味的磁盘是足够大的分享。

科德角有两面;海湾和大西洋。后者更活泼,更大的波浪,偶尔的大白鲨出没(我并没有告诉罗曼),和更多的人在海滩上。

我们第一次在海滩的一天Nauset海滩在大西洋一侧,这是美丽的,但很拥挤。我们到达后发现自己在一条线的汽车大约45分钟的热,烧烤,我们等待着进入停车场。向右的线的汽车(包括我们)等着让很多,是一个巨大的未使用的草,可以举行20或更多的汽车。

有两个法国女人在车里在我们眼前,当我们走出各自的汽车向管理员等待多久会——点头我头的方向大片草地围栏包围着,我说,“如果我们是在法国,这一领域将是一个错综复杂的汽车停在四面八方,“这引起了法国女人笑一致。

我们没有一个议程,虽然我写了几个地方吃,看起来有趣,到达后,我们的唯一目标(除了吃尽可能多的龙虾卷),去了海滩,呆在那里。我们最后剩下的时间在海湾边的海滩,越来越平静。海浪在Nauset海滩是不错,但是足球大小,排列在岸边的尖锐的岩石,海浪把我几次,迫使我回到了岸上,我担心我会花把我剩下的假期。

此外,我们住的地方,我们可以步行去海滩。在早晨和晚上,在退潮的时候,你可以走出来,韦德在没膝的水,海滨生活和检查出日落。大多数日落的照片看起来是一样的,但上面尤为壮观的角上,人们都在谈论它几天之后。

有些日子我们有大量的风,这促使我有一个关于遮阳伞的启示。我捡了一个便宜的,它不会得到那么多使用的计算。但经过几天的阵阵花压低雨伞所以不会飞走,我走近一群妇女平静地坐在附近的阳伞下拒绝让步,即使在最强烈的阵风。

当我走近时,我告诉他们我已经欣赏他们的保护伞,这使他们开怀大笑,因为他们看见我盯着。他们告诉我他们在商店买下了它在其他地方,但是我去了白雪公主的在新奥尔良,一个伟大的硬件和供应商店模式的本地业务。店员很友好和super-informative,尽管我走出消费多一点我有目的,天哪,我的新雨伞特殊锚附件不动,无论什么样的风走了过来,并使其余的旅行更放松。

(我最终得到一个力拓,连同沙滩上锚。店里的女人说他们都是最好的产品存货,和他们是对的!但是他们只有两个伞离开,现在如果我有我的选择,我会得到一个倾斜。下次会提前计划好)。

我们相遇在海滩上其他一些了不起的人在那里放松,享受他们的朋友,并花时间与家人快乐传递一个下午凝视到下午的水。

我们确实有一个家族建立我们在海滩上,旁边的父亲好问我们的如果他们建立接近我们。我们说,“当然,欢迎!”——但他们的女儿坐在躺椅很短的一段距离,大声谈论各种各样的话题,我想可能会发现一些有趣的。曾有一度,她指出,他们应该为她感到骄傲,花她的假期和他们而不是别人她的年龄。我没有孩子,但是如果我做了,我可能会提醒她,她应该为他们自豪的经历,抚养孩子到成年。

我们更感兴趣的是听海浪,和人笑的声音,有一个好的时间,我们悄悄搬东西到另一个区域。罗曼说,他拿起最后的东西,她给了他的手指。他愤怒,抱怨她connasse,但我说忘掉它。我图不愉快的人不愉快的朋友和他们的惩罚是,他们不得不花费他们的时间被同样的人。然而这是有趣的看到有人在法国的谴责——这是肯定的!

一个坏味道之外,其余的时间我们吃好。我们最喜欢龙虾卷在阿诺德的。尽管这个科德角机构吸引了成群的人,他们让一个伟大的龙虾卷。(上图,梅奥)。他们也做的很好喂养的人有效,再一次,年轻人在那里工作非常出色,很友好。

然而。来自康涅狄格州,我习惯温暖的龙虾卷与融化的黄油,而不是冷拉酱汁蛋黄酱。没有向任何人道歉为我的拙见(当然,这是正确的)很难击败龙虾卷挤满了大,肉的大块的温暖与熄灭热黄油的烤龙虾,拉开包。(上图,也从阿诺德的,# 2天)。我告诉罗曼,他尝试。所以当我把一个团队与梅奥版本,是一个很好的运动,它是黄油龙虾卷了榜首。

炒蛤蜊肚子是另一个科德角治疗和我们睡衣是好的,genereux。睡衣的洋葱圈比著名的阿诺德的,我们非常高兴有一个绿色沙拉吃完这么多薯条、薯片、炒蛤蜊和butter-soaked龙虾。

一个不知名的新英格兰以外的治疗有软壳的蛤蜊,也被称为轮船。不像其他蛤,或者不管你称之为你住在哪里——轮船需要一个extra-vigorous清洗和清洁所有的沙子。他们配热肉汤泡蛤,一旦除去外壳,以确保没有勇气最后蘸前——是的——更多热黄油。他们比他们看起来味道更好。对我来说,他们看起来很好。但是我和他们一起长大,我感谢我的父母。(但奇怪的是,我不会吃龙虾无缘无故在我成长的过程中,当它是6.99美元/磅!)

我也长大了蛤蜊浓汤。有一天我们一觉醒来,狂风暴雨,让天空裂纹,吹出一个纱窗我们住的地方。所以我们去了友好的渔夫我们与另一个杯杂烩龙虾卷(梅奥),而不是大量的是阿诺德的,,让我失踪butter-laden版本,但捡起两个1 1/2磅龙虾和一磅的轮船,我在家煮玉米,罗曼不需要教训如何扣篮在融化的黄油。

尽管我们最好的意图,和一些其他地方我们想去吃,很难移动一旦我们安顿下来,我们住(说实话,我只是希望龙虾,蛤蜊,和玉米),加上的想法得到一辆汽车和驾驶一段时间不是那么吸引人的支出时间躺在我们的新遮阳伞。

但是在回家的路上,我们停在披萨Barbone在海恩尼斯和我们生活的一些最好的披萨。我们都要求soppressata——我相信罗曼订购同样的事情,因为我不想分享——和我们的披萨推出完全多孔外壳,适量的一位杰出的番茄酱,尝起来像真正的西红柿,不是整天坐在一大壶,切成薄片,辣香肠。

这让我希望我们正常订购比萨饼,而不是lunch-size那些我们同去,是因为我真的想尝试烤花椰菜和葡萄干,面包屑和意大利乳清干酪。这是优秀的,我喜欢当人们的创造力和慷慨的蔬菜。海鲜,黄油,和其他类似的东西很好,但我总是渴望蔬菜。每一勺菜花使我们高兴了高速公路。

当然,我们有甜点。花生酱慕斯和花生的双重打击croquant在黑板上菜单没有引起相同的兴奋我的法国伙伴(法国人不共享相同的喜欢花生酱作为美国人,虽然罗曼是试图找出多少箱Triscuits适合在回家的路上他的手提箱),但housemade香草冰淇淋冰淇淋三明治烤酥皮,这让我听起来不那么糟糕,。