冰和恶习
[[更新：由于冠状病毒，可悲的是，冰和恶习将于2020年11月关闭。]
美国夏季最好的部分之一正在温暖的夜晚前往冰淇淋。即使您是像我这样的人，也总是有冰淇淋的冷冻冰淇淋，前往某个地方并加入其他正在冷静下来，在街上和长凳上打锥的人也很有趣。
巴黎最著名的冰淇淋店，伯西隆下午8点关闭（八月份），但年轻冰川，像亨利（Henri）釉面保持开放至晚上10点。一天在曼哈顿登陆博物馆一天之后，我们漫步到下东区，从镇上最新的地方之一品尝冰淇淋，冰和恶习。
观看美国冰淇淋的转型真是太神奇了。新一代的冰淇淋制造商正在使用培养基来制造一系列原始的口味和组合。我去过几个地方，实验受到打击或错过（不，我不想一碗一碗芦笋冰淇淋和巧克力猪肉汁），但是在冰和恶习，每勺都是胜利。
Ice＆Vice称自己为“实验性”冰淇淋店。因此，如果您正在寻找传统的勺子巧克力或者香草冰激凌，您在这里找不到。但是您会发现像牛奶钱（上图），由烤牛奶，海盐和一丝巧克力甘纳克制成。（底座是奶粉，它们烤出来。）紫色冷冻酸奶的颜色鲜艳的浴缸，农民男孩，从卡西斯（黑醋栗），山羊奶和荞麦果酱中获得风味。就冷冻酸奶而言，这是一个改变游戏规则的人，并使用山羊奶给了它一个超级浓郁的唐。
我试图描述罗曼根啤酒是，这是爱与恨，其中也有姜和糖蜜。（您如何形容生啤酒？一种辣的根源？）他没有像我这样做的那种软饮料的文化参考阴影，烟熏巧克力锥与焦糖白巧克力Ganache融入其中。
很难在商店里拍照，因为我们在融化之前就忙着吃冰淇淋，但是超级挑战者很乐意让我们（以及每位进来的客户）尝试任何我们想要的口味。开业的团队，保罗·金和肯·罗，在创建一个独特的空间中做得很好，可以自由地探索各种口味，并在柜台后面一尘不染的厨房中搅动。该空间是相对较新的，并且在提出的空间（例如浇头和其他零食）中将引入。我认为每当您停下来时，您都会像我们一样快乐。
冰和恶习
221东百老汇
纽约，纽约
开放时间：周日至周四，中午至晚上10点，星期五和周六，中午至午夜
