La Maison du Chocolat
我有时会认为事情是理所当然的。我收到读者的消息，“你真幸运！你可以住在巴黎！”。
老实说，这不是一天回到旧金山，我回家了，有一个信封在等着我，带着机票，公寓租赁，所有空白都填满了法国签证的文书工作。这是在外国生活的很多工作。只要呆在家里，这要容易得多。因此，当人们说我“幸运”时，我更喜欢用“幸运”替代一词，因为住在巴黎的挑战和回报。
但是，每当我走出公寓时，我都会惊讶于在这里周围的美丽。从庄严的到处都是特别的东西放置vosges到顶部歌剧院Garnier。也许我是个傻瓜，但是每次我都有重要的事情时，我都会停下来，看上去很长，深深的外观。到处都有新鲜的面包。我可以吃黄油羊角面包，充满奶油的浓郁Éclair，酵母kugelhof，或一勺格莱斯每当我想要的时候，伯利隆。
（除了星期一和星期二，伯特隆关闭时或7月或8月。或在星期二和星期三，当我的面包店和良好的面包店牛角包已关闭。并在八月。尽管今年可能是七月。或在周末，当我去的地方kugelhof正在烘烤他们。当然，如果他们心情愉快。但是直到我到达那里，我才知道。除非有假期。或罢工。）
无论如何……我在这里花了很多时间探索巧克力商店，这些商店似乎保持了可靠的时间。世界上没有比巴黎更忠于巧克力了，这里确实有出色的巧克力，我经常拜访和写作。但是，尽管我们经常对新事物和不寻常的事物感到兴奋，但有时我们回到经典之中是有原因的：简单的事实表明它们真的很好。
罗伯特·林克斯（Robert Linxe）成立La Maison du Chocolat1977年。他是来自巴斯克地区的年轻人，以丰富的巧克力商店而闻名，尽管许多人可悲地消失了。当他在巴黎开设商店时，M。Linxe不屑一顾，用坚果，香料和糖（保质期很长），赞成光滑，奶油般的（非常腐烂）伽纳彻，纯巧克力和浓奶油的糖果混合物，此后，它已成为我们今天喜欢的精美巧克力的代名词。
上周我们举行了私人品尝La Maison du Chocolat对于我的客人来说，这提醒我，我忘记了他们的巧克力绝对是多么非同寻常，而且仍然如此。
每次我咬一口气时，我都会发现一些新的美味，想知道巧克力如何在每一口巧克力中都能始终如一地击中它。每个人都在融化，枕头柔软，并带有M. Linxe注入的任何M. Linxe的真实新鲜风味。
Zagora是我的最爱。黑巧克力甘纳奇（Ganache）的混合物浸入了新鲜的薄荷叶子。Bacchus充满了充满加勒比海朗姆酒中浸泡的士麦那葡萄干，然后是脆弱的。和改变生活的Andalousie，在刚加入的柠檬皮与Ganache混合在一起的地方，它是用喷雾的柠檬油脱颖而出的，没有苦味，味道非常像磨碎的柠檬一样，就像在片刻之前被辣的柠檬一样。
品尝几天后，我回去，亲自感谢他们的热情好客，我得到了更多的巧克力来品尝。不想不礼貌，我在柜台上坐了一个座位，没有包装Cerise Griotte，一件成熟的蜜饯樱桃，里面散发着黑巧克力，在我的嘴里爆炸了，用薄薄的黑巧克力涂层沐浴在苦味的樱桃液体中，这是纯净的天堂。
我觉得自己要回家，因为我第一次从中发现了巧克力La Maison du Chocolat很久以前在巴黎度假时，看起来如此久。我现在在这里，再次重新发现它们。La Maison方法家，我确实感到很幸运，有点幸运，我可以住在这里。这是家。
La Maison du Chocolat
52，françois1er
电话：01 47 23 38 25
巴黎以及伦敦，东京和纽约的其他地点。所有巧克力通过La Maison du Chocolat网站是在他们的巴黎研讨会上手工制作的。
后期新闻：我只是尝试了Rigoletto Noir，黄油焦糖慕斯融入了黑巧克力。
哇……简单地轰动。
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