Porchetta

62条万博ios客户端评论- - - - - -08.05.2010

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感觉有点滑稽了Porchetta吃午饭。我的意思是,我住旁边意大利和惊人的porchetta就在最近。所以为什么我漫长的地铁旅行到东村吃午饭吗?

我进一步诱惑我去见见我的朋友希拉(我遇到在船上旅行的蔚蓝海岸去年)吃午饭,我通过了一项“圣Francisco-style”玉米煎饼坑的地方,拖着我微微凸出的肚子在我怀念著名的感觉tummy-torpedos我记得。

但像的人告诉我,在纽约的墨西哥食物,烧烤不会一样好,他们是(我发现部分正确,但我有伟大的法国食品在纽约和美妙的意大利表现在旧金山,所以也许我成为我自己有点太全球化好)我要同意很难复制旧金山的玉米煎饼。所以在我扭曲的逻辑,说你不能得到一个好的圣Francisco-style玉米煎饼在纽约,但是好的托斯卡纳烤猪肉是可能的,porchetta。男孩,我很高兴当我复杂的推理。

Porchetta是完美的地方吃饭。我总是说,“完美的餐厅让几个事情,并完美。“价格相当,人们会很高兴。似乎不那么难,不是吗?我不需要一个长菜单有包括月亮;我很高兴有一个地方而已烤的鸡在吐痰或带出慷慨的好熟食店。

虽然我不介意偶尔吃饭,外面很有趣多了坐的长凳上,赶上一个朋友而互相争斗的脆皮。我总是赢,但那是因为我没有好的餐桌礼仪。但我已经学会了没事。

当你走在Porchetta,没有太多华丽的装饰。这很好,因为在玻璃下超大的驼峰的烤猪肉休息下温暖的灯,这就是我想看。我盯着这些包的肉像新父母盯着长子呼呼大睡在一个孵化器。这不仅仅是煮熟的猪肉永远直到软meaty-it的地壳…哦,地壳!如果你有任何怀疑上帝的存在,如果你咬一口这猪皮,您可能会看到类似于神的存在。(如果我有一个孩子,不会那是某种奇迹,太…)

每一个烤猪肉皮太硬,容易破裂的,你可能会认为你到你不应该的事情。这发生在我身上,当我拿出我认为是烤土豆用鱼叉叉,但实际上是一个黑暗的,焦糖大块猪肉皮肤,公司在外面和溶化温柔与土豆在被扔。如果你在这个地方100英里半径内,速度和秩序脆皮土豆和燃烧的目的(5美元)。请,看在上帝的份上,或者不管你崇拜,这样做只是为了我。