为什么你要喝白葡萄酒,奶酪

去年一段时间,我几乎停止购买红酒。法国总是拉法国女性,我觉得白葡萄酒更微妙的和有趣的,就像女人。然而(这取决于你住在哪里)男人是严厉和残酷。和我自己的特殊的方式不合理的推理,我住在这里的时间越长,我发现自己兴趣转向更轻,更清洁的味道汇斯酒业布兰科的法国。我也意识到我觉得更好的第二天当我醒来的时候如果我坚持白人。因为我必须醒至少一天一次,这是一个合理的考虑。

有句古老的谚语“如果它一起成长一起”和保持符合法国的概念土壤(大约:共享领土),类似Selles-sur-Cher扑鼻,但微妙的山羊奶酪从卢瓦尔河会很好地快步桑塞尔白葡萄酒,Muscadet或白苏维浓。没有巧合,来自同一地区。略有辛辣所来自勃艮第伙伴与支撑夏布利酒或unoaked法国霞多丽。milky-creamy奶酪有钱;不需要全面红色爆炸你的味蕾。(虽然我在想如果我的论点以来达到第一洞有些人更关心葡萄酒而不是奶酪。所以我想我不是其中之一。)

我还承认,这取决于个人喜好,但我厌倦了教条,只有红酒和奶酪和就是这样。如果你喜欢红酒和你的奶酪。那么,无论如何,喝红酒。

试着一个强大的蓝纹奶酪,还包括发霉的蓝色de Termignon,你会找到一个正确的配对是稍微圆润的或辣的阿尔萨斯的葡萄酒,比如雷司令或Gewurtztraminer,或坟墓,从波尔多。下垂的轮蒙特奖。吗?突然红酒将杀死任何崇高温顺的这个非常特别的奶酪。所以我的理由和你在一起,请给白色的一个机会。

即使你不吃法国奶酪,想想看:什么样的扭曲的心灵是烤奶酪三明治但熏白或灰比诺吗?(或啤酒,不是红色的。)但我恐怕你认为某种反向snob-although我一直指责更华丽,糖浆的苏特恩白葡萄酒和羊乳干酪吗?圣mother-of-all-the-most-amazing食物和酒的组合。

有一个奇怪的偏见我遇到全球红酒是更复杂的比白葡萄酒。呸。一些可能与所有的旋转的大眼镜和人们扔的名字像勃艮第和波尔多。虽然有很多非常好的葡萄酒从这些地方,因为瓶子说“波尔多”,并不意味着酒带来任何好处。你可以得到一个便宜的一瓶葡萄酒标签波尔多约2美元在任何法国超市,他们不能饮用。即使是势利眼renverse喜欢我。

我在一家咖啡馆,和服务员说话时嘲笑我说,白葡萄酒和奶酪去更好。他摇了摇头,摇了摇手指,说:“不是全部!乐红葡萄酒est obligatoire用清爽……“所以我回应调查;”那么…怎么样vin de侏罗山脉(白葡萄酒)伯爵?”这是世界上最自然的搭配,和最保证,即使法国服务员不能说服自己。

”“是的!…Bien sûr, monsieur…” he eagerly concurred.

如果我能说服一个巴黎的服务员,你应该相信。和任何最终拒绝认为香槟与一切。所以下次服务员或其他人试图强加的,粘稠的红色玻璃奶酪课程,请提出来的白色。你有我的许可。现在通过白苏维浓…