Villebois-Lavalette市场
上周与乡村的朋友住了几天，我们很幸运地发现邻居是做自己的面包，这很棒。这个年轻人每周只烤几片面包。
罗曼（Romain），凭着他的智慧（他可能从我身上捡起的特征：当您遇到好东西时，尽可能多地购买），放入Dibs的五个面包中，可以在早餐，午餐和晚餐时很好地使用。
在乡村制造面包似乎是一种失落的艺术，因为年轻一代可能对保留面包师的时间（也没有涉及的工作）不如上一代面包师感兴趣。那些搬到城市的人，他们可以卖出比这个家伙每隔几天制作和销售的几十个面包卖得更多的面包。除非您有城市杀手访问，否则。然后，您就制作了。好吧，至少在本周。
好吧，至少在那一周。
参观和探索法国各个地区的一件好事是室外市场Marchés大多数（如果不是全部）的农产品是区域和本地的，其中包括蜂蜜，葡萄酒（在该地区的情况下，科涅克白兰地和皮诺·夏恩特斯（Pineau de Charentes）），以及潮湿，新鲜的山羊奶酪，看起来像是爆发的味道，闪亮的辣椒和西红柿的篮子，如此庄重和成熟，以至于我很想把它们全部带回巴黎。
位于该地区现在称为Nouvelle-aquitaine，以前（并且仍然称为，AS）Poitou-charentes，是户外市场Villebois-Lavalette并不是一件庞大的事情，而是可爱而紧凑的事物，发生在周六的中心，直到下午1点，在古老的木制after子下面。（该镇的网站还说较小的市场发生在星期三也在那里，尽管我不知道它实际上是一个市场，还是只有几个供应商。）
我们必须快速停下Poussin在一辆停在附近地块中的卡车，在我们到达那里之前，他们已经从所有的现场家禽中卖光了。但是我的朋友想要一些小鸡，她得到了最后一个。
像法国的大部分地区一样，大多数当地面包店都被关闭以度过八月的假期，但一位家伙正在卖面包，也是Les Cookie，又名巧克力曲奇。我是一个好客人，烤了一批咸黄油巧克力饼干带给我们的主人，所以没有尝试他的任何一个。而且，我们的面包供应已经解决了，这是由于罗曼（Romain）的美国风格购买的野心提供的，因此我们不再拿起面包。
我们还决定通过去当地SoiréeAnguilles， 或者鳗鱼之夜，即将到来。我只能想象凯切玛尔（噩梦）人们在那场比赛之后必须有。我知道，因为当我在餐厅厨房里工作时，我仍然不能忘记，那里的厨师在一个晚上充满了活鳗的水槽里，这一直在地板上滑出并扭动，试图从厨房逃脱。他不断抓住它们，将湿滑的野兽扔回到纠结中，当它们撞到不锈钢盆地的侧面时，他们大声“ thunk”。
市场购物在法国也意味着花时间暂停咖啡馆，与供应商（和购物者）下降咖啡馆快车保持势力充沛。我决定坚持葡萄酒，注视其他购物者已经开始使用的牡蛎和葡萄酒的盘子。
我们四处徘徊，到处乱逛一些东西，但我关注当地的山羊奶酪生产商。和我们在一起的女性朋友一样。我告诉她去SoiréeCélibataires，他们那天晚上在村里度过了一个单身之夜，也许她会带回家超过几轮山羊奶酪？
引人注目的Fromager有少量的奶酪，他是用绵羊和山羊奶制成的，包括这些露水，精致的Chabrol，他将其包裹在最后的少数顾客中。
我关注了最后的灰烬覆盖金字塔，看起来与Valençay奶酪。明白了。
在夏天，没有很多海鲜，所以我们经过了。
但是作为法国，总会有牡蛎。
我们在人群中找到了座位，并订购了一瓶Muscadet，而Romain则前往崎écaillier订购一些牡蛎，然后检查他还必须提供什么。
白葡萄酒在法国具有有趣的地位。由于未指定的原因，许多人不（或不会）喝它。有人告诉我，“很难消化”，白葡萄酒会让你发胖（这显然不是红葡萄酒的问题），或者它不搭配奶酪，这很好奇，因为如果您曾经和Comté一起从Jura喝酒，请与Touraine的长相思或Chenin Blanc一起出售，或者与Roquefort一起出售葡萄酒，您会知道与奶酪的白葡萄酒搭配多么出色。
与牡蛎同上。由于某种原因，白色可以（健康？）与双壳类动物一起食用，所以我不必做任何手臂缠绕就能让所有人加入一瓶Muscadet，这是一种越来越多的葡萄酒在美国赞赏（我认为当人们与之相关联时，这是一个不好的说唱马斯喀特，经常用甜酒制成的葡萄。）即使咖啡馆的穆斯卡特不是顶级的瓶子，但牡蛎对此表示赞赏。
回家，我们打开了赏金，包括我们朋友一旦变黑就滑入鸡舍的四天大的小鸡，这显然是向鸡舍介绍新成员的最佳方法（当每个人都睡着时），so it doesn’t get rejected as a newbie, which would happen in daylight hours.
市场后我们吃了美味的午餐。我做了一个质朴法国番茄酸，以及我用培根和芥末绿色的蔬菜，我从一个可爱的袋子里摘下来Feuilles de Moutarde当地的种植者/邻居给了我们，他们在卖掉叶子的叶子上很难。我毫不费力地使用它们。而且，没有人吃它们。
