巧克力覆盐花生焦糖杯
前段时间，我被邀请去盐湖城参加一个亲手制作糖果的课程。像往常一样，我到得太早了，因为我就像那样(确保我已经准备好了)，当门打开时，所有的参与者都走了进来。
在我演示了我们将要做的一些东西后不久，所有人都开始工作，我开始与参与者打成一片。我四处走动，确保每个人都没事，大多数女性似乎都能很好地处理事情。事实上，他们有一个伟大的他们像专业人士一样挥舞着糖果温度计和蘸餐叉。当我对每个人都做得如此出色表示惊讶时，一位女士发言了;“我们是摩门教徒，大卫，我们当然擅长做糖果……我们没有任何其他恶习!”
这是相当有趣的，直到事情开始出错。
我仔细写的所有食谱出来都有点乱七八糟;糖浆没有变稠，烤箱温度与我在家里测试(和重新测试)的温度不一致。然后有人告诉我他们都认为很明显的事:“你知道，我们这里在盐湖城，海拔很高。”
最后，一切都很顺利，我们度过了一段美好的时光。那天剩下的时间里，我和摩门教女人们一起吃棒棒糖，梦想着能喝上一杯好咖啡。事实上，我不知道他们在梦想什么。但那杯急需的咖啡肯定在我的清单上。(我想从那以后情况就变了。)
所以，当我在冰箱里翻箱倒柜时，也许是出于好心，想把冰箱后面的杂物清理掉。我找到了一个小容器咸花生焦糖我做的时候剩下的花生酱饼干．我尝了一口，还是很好吃，所以决定把它一次性用完。上帝(或者摩门教徒崇拜的人)知道那里还有什么，我希望很快就能找到其他那些匿名容器。
我融化了一些黑巧克力，舀了一些放进小烤杯里，等巧克力成型后，在里面填上少量的馅料，然后用更多的巧克力和几粒薄盐决定了它们的命运。
不管你是不是一个有经验的糖果制造者，这都是你可以做的最简单的东西之一。不需要温度计、糕点袋或任何花哨的设备。没有必要为成功而祈祷，因为它几乎是确定的。无论是在地面上，还是海拔4723英尺。
巧克力覆盐花生焦糖杯
- 12盎司(340克)苦中带甜或半甜的巧克力，切碎
- 1／2杯(125克)，咸花生焦糖
- 弗勒de选取，或者另一种片状海盐
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在一个干净、干燥的碗里，放在沸腾的水上(或在微波炉里)，融化巧克力直到光滑。
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把榛子壳大小的巧克力放到小纸杯的底部。
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用小勺子或刷子移动巧克力，在底部和边缘均匀地涂上一层巧克力。把杯子冷却以使巧克力变硬。
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一旦变硬，在每个杯子里放一点咸花生馅，足够达到杯子顶部的2/3处。(不必过分强调确切的数量;这是糖果，做起来应该很有趣。)
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根据馅料的柔软程度，在折叠的厨房毛巾上轻拍杯子片，使顶部平整。如果馅料太厚，可以用勺子把馅料弄平。
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加入足够多的巧克力覆盖馅料，再一次，在工作台上轻拍薄片，使其平整，并将馅料包裹起来。
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7.撒上片状海盐，比如芙蓉。
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冷却到公司。
笔记
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