黄油和苏格兰面包店和酒吧,和岩石和黑麦奶昔配方

(截至2020年9月,黄油和苏格兰关闭了大门。幸运的是,他们仍在烘焙业务和对待他们是可用的在线商店。]

拥有超过1200的糕点店,巴黎没有不足的地方来满足一个人的甜蜜的渴望。也就是说,除非是在8点之后,当所有的面包店货架擦干净,他们近距离过夜。你的卡住了。碰巧我很多。虽然鸡尾酒现场跃跃欲试在巴黎还有很多地方天黑以后奠酒,甜点的短的一端接力棒当谈到下班后享受。

黄油和苏格兰是我的快乐的地方。虽然从巴黎几千英里之外,埃里森Kave和Keavy Blueher打开他们的混搭我的两个最喜欢的事情——鸡尾酒和甜点——在一个膨胀接头,在布鲁克林。只是走在门口第一次让我快乐。如果他们开了一个附近的,我很乐意每天晚上剩下的时间我的生活。

我喜欢鸡尾酒,我喜欢甜点,所以很高兴找到一个伟大的地方,结合了两个。我唯一的问题是它3000英里,或4828公里,走了。所以我必须等到我在布鲁克林得到修复。值得庆幸的是他们的一些将是可用的,像他们的焦糖玉米,但我完成了拖着瓶子横跨大西洋,不管他们可能是多么有趣。我发誓。

我的第一次访问莉斯古特曼的利达比特糖果,他建议我们见面喝酒。我听说了黄油和苏格兰,爱工艺鸡尾酒吧的想法,面包店和激动的时候,她说,我们给它一个镜头周日下午一起。

艾莉森和Keavy认识多年——艾莉森有业务做馅饼,和Keavy烘焙蛋糕专业。埃里森也为十年,所以她是一个在酒吧掌柜ace不仅在烘焙部门,但在酒吧。我的梦想是擅长。虽然我倒一个受人尊敬的曼哈顿,我没有任务相结合的甜点和饮料。也许我应该离开我的简历在我的下一个访问,如果他们有开放吗?

但似乎我自然结合。闪光,有一段时间在巴黎的年轻厨师将甜蜜和美味时,并不总是与伟大的结果。我将与棉花糖吃任何东西,除了贝类…和兔子炖在巴黎草莓味儿Tagada棉花糖——但如果它是一个郁郁葱葱的巧克力奶油黄油平滑,稍微辣格雷厄姆地壳裂缝,然后火烧后,我将很高兴旅行数千英里的一片。(尽管配方在她的书中,一等奖馅饼我访问期间,我的一份,所以我没有借口。)

我知道这听起来很奇怪,但S ' mores馅饼,我第一次访问期间我有黄油和苏格兰是我过的最好的甜点。不,它不是我的Honeychile骑士,与多萝西帕克杜松子酒,百香果,辛辣的蜂蜜和提基苦味剂说话。它真的很好。

利兹,我设法打败几个僵硬的周日下午,连同他们的一些popped-to-order芝麻/红辣椒爆米花,连同楔内格罗尼酒饼(金巴利、杜松子酒和苦艾酒奶油与橘皮鞭子,在黄油地壳)S ' mores派,这使我停止mid-fork几乎推开可怜的莉斯,这样我就可以为自己囤积馅饼。

他们也做一些不同种类的焦糖玉米,但我最喜欢的是用烤孵化新墨西哥辣椒,他们称之为他们的绿色chile-margarita爆米花。警告:这是上瘾。

虽然莉斯不能让它与我的下一次旅行黄油和苏格兰几天后(或也许她很生气因为我鲍嘉派?),我自己回去,几把采样。

所有的酒吧糖浆是由内部,我看着艾莉森倒了薄荷做冰镇薄荷酒用旧Overholt黑麦,布兰卡薄荷和糖蜜。它看起来那么好,我刷卡sip但知道比整个玻璃。是的,那该死的礼貌。

最近有一个讨论博客免费和我要马上承认他们给我的第一件事当我走进厨房布朗尼结束。是的,我知道我应该是拍照和笔记。但为善的缘故——耐嚼巧克力蛋糕结束吗?算我一个…

我想成为专业的,不让我充分准备吃整个容器,但当我咬,礼貌,一个边缘的时候,我发现我的大多数礼节窗外去了。如果不是,剩余的一点礼貌(嗯,谢谢妈妈!),我就会吃。

在厨房里,面包师正忙着装饰蛋糕充满彩虹洒,东西我已经弯了,因为一个令人极为不安的趋势我注意到当你订单彩虹冰淇淋洒,他们把勺子并撒上几杯或锥洒。我想说,“你好吗?当你把彩虹洒,你不应该看到的。”,适用于巧克力屑。添加一个十几彩虹洒什么都不跟我切。

有蛋糕,当然,有时遭受嘲笑的评论。万博ios客户端但是善良的人,不喜欢一个小蛋糕,你可以都你自己,你不需要分享?在我的书中。如果你调查我的喝酒和吃饭的同伴,他们可能会说同样的事情。(特别是如果有S ' mores派。)

如果你觉得蛋糕给孩子,一试摇滚乐,由Katz先生的Brooklyn-made黑麦。充满了冰糖,樱桃,橘皮和酸樱桃和的基础是理想的一个鸡尾酒杯,或板,蛋糕。它让我重新思考我的决定停止运输瓶子跨越大西洋。

虽然我满是巧克力蛋糕结束,当埃里森提出了混合岩石和黑麦奶昔,结合我最爱的味道——黑麦威士忌,冰淇淋,咖啡,和酸樱桃——这是很难说不。加上它的樱桃。宾果!

如果这篇文章开始听起来有点糊涂,你得原谅我。我的笔记方法之一,我去下一个。之前,我就知道,其他人被提交到黄油&苏格兰和艾莉森开始混合饮料和震动对另一些人来说,包括社区妈妈停止嗜酒的浮动。

被称为红粉佳人这个奶昔始于Aperol,玫瑰红酒,和少量的苏打水。几勺草莓冰淇淋,和你有一个快乐的妈妈在大街上。

甜点和鸡尾酒配对,我只希望当我离开,“我怎么能开在巴黎这样的地方?“我不确定嗜酒的奶昔会在巴黎妈妈与布鲁克林妈妈一样,但他们会为我做很好。一块内格罗尼酒或S ' mores派,和一个核心的彩虹洒我幸福秘方的一部分,也许一两个果冻拍摄完成。尽管它会很有趣把法国扭曲。嗯…。

黄油和苏格兰
富兰克林大街818号
纽约布鲁克林
电话号码:347-350-8899

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