巧克力摩尔食谱

• 删除从辣椒种子和茎,浸泡在热水至软,大约30分钟左右。(确保他们淹没通过设置一个轻量级的碗上的辣椒)。当软化,泥搅拌机的辣椒。如果皮肤是艰难的,你可能想要通过泥虽然食品机或过滤器。
• 在一个小锅,炒洋葱在植物油直到柔软半透明。加入大蒜,炒一分钟。添加香料和药草和厨师,不断搅拌,大约30秒,小心不要让他们燃烧。
• 添加到智利泥搅拌机、杏仁、煮熟的洋葱和大蒜、番茄、葡萄干或梅干、芝麻、盐、胡椒粉、水和融化的巧克力,然后泥,直到顺利。
• 添加额外的水,如果有必要,直到光滑,略可浇注的一致性。
• 储存在冰箱里,直到可以使用了。

摩尔鸡酱:

• 开始与一个鸡肉切成六个或八个部分。布朗家禽碎片在一个大砂锅植物油。一旦晒黑,把鸡肉块从锅里,炒一个切碎的洋葱砂锅,煮至半透明。使脱釉砂锅一些酒或股票,刮在任何褐色平木铲位从底部。
• 添加回砂锅鸡还有一两个肉桂棒,并添加足够的鸡汤,水,或白葡萄酒鸡肉片。轻轻覆盖砂锅,炖鸡,直到温柔。
• 煮熟后,把鸡肉块从液体和安排在一个浅烤盘。涂片鸡肉块慷慨摩尔和温和的烤箱内烘烤,烘烤期间一次或两次,大约30分钟。配以少量烤芝麻。