冰冻的西瓜玛格丽特
当我在墨西哥去年，在通往登机口的走道上，因为我很难把那些热的、刚做好的玉米饼扔在身后，他们才松开了我抓在机场入口门框上的铁锁，我才意识到口袋里多了几个比索叮当作响。幸运的是，除了我在随身行李的每个口袋里塞满了很多很棒的墨西哥花生糖和喷了柠檬汁的花生外，这家免税店还有相当多的龙舌兰酒可供选择，我想我可以把剩下的钱花在那里。
我对龙舌兰酒了解不多，但显然很多人都了解，从出售的龙舌兰酒的货架和它们的一些价格来看。
幸运的是，他们提供免费的饮料，嗯，我是说品尝，所以我从他们的选择中挑了一瓶买了下来。唯一的缺点是他们只收美元。(不过，好处是我还剩下一些比索，所以我想今年冬天我需要回墨西哥把它们用完。)在巴黎，虽然薄荷味的莫吉托在许多cafés期间很流行les快乐时刻在美国，玛格丽塔酒很少见到。比起墨西哥，法国人更喜欢古巴和流氓的菲德尔·卡斯特罗。但我一直在处理这种情况漂亮的硬改变。
我本以为我买到的龙舌兰酒能配上几杯玛格丽塔酒，但一年过去了，它在我总是拥挤的酒架上还没打开。由于甜瓜正处于成熟期，我最终决定把它打开，做一份冰沙招待朋友，这可能比你在巴黎很难找到的冰冻鸡尾酒更平易近人。
(题外话，我最近读到一个有趣的笑话：问:为什么法国人不制冰?一个(因为没人能就食谱达成一致。)
然而，在混合了所有的配料并尝了一口之后，我通常良好的直觉告诉我，我做的是正确的，但我的嘴却不这么认为。我早该知道的，因为我知道最好是把酒精滴在冰淇淋或冰糕上，而不是混合在里面，那样会失去它的气韵。于是，我从橱柜后面闲置已久的鸡尾酒杯里取出来，打开强大的搅拌器，飞快地倒了一些冰镇玛格丽塔酒，为夏天最后的日子干杯。
可能有一整个小组都在讨论什么是真正的玛格丽塔。大多数都含有橙汁利口酒，如三联、君度酒或格兰马尼尔。我选择不加，因为酸橙和甜瓜的果香已经足够了。
最后，由于我们在这里是无赖的，如果你没有冰淇淋机，就没有必要把冰糕通过冰淇淋机——因为你把整个东西与冰混合，甚至更多的龙舌兰酒，你可以用我的方法不用机器就能冷冻冰淇淋．你也可以把混合物倒进冰块托盘里，取出来，在制作玛格丽塔时与其他原料混合。
冰冻的西瓜玛格丽特
甜瓜龙舌兰冰沙:
- 1中等大小的瓜(2磅900克)，去皮,去籽
- 1/4杯(60毫升)新鲜的柠檬汁
- 3.汤匙(45毫升)龙舌兰酒
- 1／3杯(65克)糖或1/4杯(80克)龙舌兰花蜜
- 大捏的盐
冷冻瓜玛格丽塔:
- 6勺子(8盎司，240克)甜瓜龙舌兰冰糕
- 1/4杯(60毫升)龙舌兰酒
- 4冰块
- 2 - 3汤匙新鲜的柠檬汁
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制作冰糕时，将瓜切成块，与1/4杯(60ml)新鲜酸橙汁、3汤匙(45ml)龙舌兰酒、糖或龙舌兰和盐一起放入搅拌机中打成泥，直到光滑。
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彻底冷冻，然后根据制造商的说明在冰淇淋机中冷冻，或者使用文章最后一段中的方法。另一种选择是简单地将混合物倒入冰立方盘并冷冻。
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制作玛格丽塔，将几勺冰糕与2盎司的龙舌兰酒、冰块和两汤匙青柠汁混合。尝一尝，再按需要加入更多青柠汁。
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服务:冰镇玛格丽塔玻璃杯，然后撒一些海盐在一个小盘子的一半，压一半的边缘在他们的盐。然后把混合物分在两个杯子里。
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