泡菜煎蛋卷
这里有一个简单的例子，它非常完美，因为它正是Jaden Hair的书的想法，The Steamy Kitchen的健康亚洲人最爱
这本书刚刚送到我手里(我看了预览版，并为这本书写了一段引文)。它充满了关于快速亚洲菜的非常惊人的想法，可以用很容易获得的食材——通常是你在厨房里已经有的食材。说实话，我不认为我曾经打开一个装有烹饪书的包装，用它做一些东西，然后吃它。
我做了一些泡菜几周前(书中有一个15分钟就能完成的快速版本)，手头有一些可爱的法国农场鸡蛋，所以决定自己做一个泡菜煎蛋卷作为上午的零食。法国人通常不会把他们可爱的鸡蛋当早餐吃，泡菜也不是厨房里常见的食物，但像贾登一样，我有一种开辟自己道路的倾向。
几个鸡蛋，一些切碎的泡菜，在热煎锅里煎几分钟，然后瞧！好快啊，我的泡菜煎蛋卷做好了。
泡菜煎蛋卷
改编自The Steamy Kitchen的健康亚洲美食Jaden Hair的潮湿的厨房我想我从来没有从一本书中这么快地做出过食谱。这并不简单，这是一道美味的菜肴，几分钟就做好了。杰登的食谱需要西葫芦片，我手头没有西葫芦片，所以我就省略了。但蘑菇、豌豆或一把切碎的绿色蔬菜(如羽衣甘蓝或瑞士甜菜)也可以，甚至是虾或对虾等海鲜也可以。她确实提到了秘密原料是米林，我手头有做米林的原料红烧的鸡．如果你没有，你可能想加一点点米酒醋和一点点糖。
- 2大鸡蛋
- 1茶匙味醂
- 盐
- 黑胡椒粉
- 1茶匙植物油
- 1/4西葫芦，切成薄片
- 1／2葱，切成1.5英寸(4厘米)的棒子
- 一个慷慨的2汤匙切好的泡菜
-
在碗里把鸡蛋和盐、黑胡椒和米林混合。
-
在不粘锅中加热油。Sauté西葫芦，(或其他蔬菜)葱花，和泡菜煮2分钟，偶尔搅拌。
-
加入鸡蛋，盖上锅盖，用中火煮2分钟。
-
打开盖子，对折，如果你喜欢煎得更熟，可以继续煮。
-
如果你喜欢的话，还可以在旁边加一些泡菜。
相关食谱及连结
泡菜的食谱(亚马逊)
