日期栏
每年的那个时候,当我评价各种各样的事情在我的生活(不一定所有食品相关…),包括我的冰箱和储藏室的内容,经过所有的角落和缝隙,清晰的事情。当我参观了barb市场前阵子,我得到了一个惊人的交易日期,非常棒,我别无选择,只能买几公斤。因为一个并不想吃很多约会一次,我在罐子里放一些深色朗姆酒和让他们坐在我的冰箱。及时,当然,我忘了。
像乔Yonan,是谁吃了冰箱里,我尝试使用那些零碎的潜伏,此刻,并决定做一些多任务的日期栏从德州思乡的食谱通过丽莎欣然地。阅读这本书,我意识到类似的感觉是什么样子的生活之外的你的文化,但是想要重建熟悉不时地菜在你居住的城市,无论是纽约或巴黎。
除了这些日期的酒吧,有很多美墨边境烹饪菜肴在书中,我考虑使用一些墨西哥的成分,我挤在我的柜子里,智利等绿色大米,西德克萨斯肉烤肉,在某种程度上,我要最终毅然争取宝贵的欧元需要一袋玛莎harina在巴黎和让我自己的玉米饼(359页)。
这个日期栏配方不容易虽然由于他们“Texas-size”实力,我可以将他们当作小吃蛋糕比酒吧。但是不要让他们简单傻瓜你——不管你叫他们,他们绝对美味。
日期栏
改编自德州思乡的食谱(Hyperion)丽莎欣然地你可以很容易地更换另一个干果或螺母为所谓的,不管你住在哪儿,可用或任何你需要使用自己的储藏室。尽管粘性日期真的提供最好的纹理和我强烈推荐使用它们。
- 8盎司(1又1/2杯,225克)丁的日期
- 1汤匙朗姆酒
- 1杯(140克)面粉
- 1又1/2茶匙泡打粉
- 1杯(200克)糖
- 1/2茶匙海盐
- 2大鸡蛋,在室温下
- 1汤匙融化的黄油,咸或无盐
- 1汤匙热水
- 1茶匙香草精
- 1杯烤山核桃,切碎
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把日期的朗姆酒,让他们坐了几个小时。
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预热烤箱至350ºF(175ºC)。行一个9英寸(23厘米)广场衬托锅里,大衣里面喷不粘。
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在一个小碗,加入面粉和泡打粉。
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在一个大碗里,加入糖、盐,和鸡蛋,直到顺利。混合的黄油,热水,和香草,然后加入面粉混合物。用抹刀加入日期(和任何液体)和山核桃。
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刮的混合物倒入准备好的锅,烤25 - 30分钟,或者直到顶部是金黄色,用牙签插入中间出来干净。
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让日期酒吧很酷,然后举起酒吧。剥开箔,切成方块。
笔记
储存:酒吧将保持在室温下长达四天,或者可以冻结了两个月。
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