黑暗Chocolate-Cherry水果蛋糕

96条万博ios客户端评论- - - - - -12.07.2020

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这节日的季节烘焙和我承认在一个水果蛋糕bender,最近给manbetx 手机客户端去重新审视一个我最喜欢的菜谱,水果蛋糕的酒吧从几个法国朋友赢得赞誉。(他们也惊讶于有多么简单,太)。

前阵子,我给饱受诟病的水果蛋糕一个打扮,穿这个胖鼓鼓的酸樱桃,巧克力,黑巧克力糊和嗜酒的浴液补充道。

我一直做这个黑巧克力水果蛋糕自1998年以来,每隔几年,我似乎调整食谱,这是最新的化身。我非常喜欢干酸樱桃,我觉得用巧克力而言尤其具有吸引力,但干梨丁,小红莓,或杏会工作,虽然我用樱桃做推荐如果你能找到他们;当我指定一个特定的成分配方(或数量),这是一个很好的理由。(诚实!)我问朋友从美国前往巴黎带几包给我在这里因为它们是难以捉摸的。

一件事我们没有短缺,在法国,是巧克力。但对于我们这些在欧洲,巧克力可以很难找到,切碎的苦甜巧克力作品代替巧克力。(在巴黎,g . Detou卖给他们)。我更喜欢巧克力蛋糕烘焙时,他们倾向于保持其形状和整洁片,当你把它。但它是取决于你。

您还可以使用另一个最喜欢的酒的朗姆酒。一个常见问题涉及到酒完全跳过。如果你喜欢,你可以泡开水或芙蓉的樱桃洛依柏丝茶直到丰满。如果水路线,将多余的水挤樱桃之前使用它们。现在也有很多不含酒精的“精神”这可能与其中一个有趣的实验。

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Chocolate-Cherry水果蛋糕

改编自准备甜点由大卫万博manbetxLebovitz我修订和更新这个食谱多年来,加一点面粉(以前版本的蛋糕有时下降在中间当酷,不影响味道),使其他调整。朗姆酒,你可以使用樱桃白兰地,威士忌,或者意大利苦杏酒。如果你有一个问题与蛋糕沉没在中间,我公布了一步一步的视频在我Instagram做蛋糕的故事展示我跟着食谱和蛋糕是如何准备的。,让它更容易切,我喜欢把樱桃一点之前将它们添加到朗姆酒。

1又1/2杯(180 - 200 g)干樱桃,甜或酸,切碎
1/4杯(60毫升)+ 2/3杯朗姆酒(160毫升)
1 1/4杯+ 1汤匙(180克)中筋面粉
1/2杯(50克)不加糖的可可粉,荷兰法或自然
1/2茶匙盐
1/2茶匙小苏打
1/2茶匙泡打粉
10汤匙(140克)无盐黄油,在室温下
2杯(400克)糖
2大鸡蛋,在室温下
1蛋黄
1茶匙香草精
2/3杯(180克)白脱牛奶或酸奶
1杯(135克)核桃,胡桃、杏仁烤和切碎
3/4杯(120克)巧克力

一到两天在你做蛋糕之前,把樱桃¼杯朗姆酒。封面和浸渍,搅拌几次。
烤蛋糕,黄油两个9英寸(23厘米)面包锅和线底部羊皮纸。预热烤箱至350ºF(180ºC)。
过筛的面粉、可可粉、盐、苏打粉、发酵粉。备用。
碗的电动搅拌器安装了桨附件,或用手在一个大碗里,把黄油和糖中速度直到很轻,蓬松,3 - 5分钟。搅拌鸡蛋和蛋黄香草在小碗里,然后运球在中速而跳动,停止刮下来的碗,以确保他们得到完全合并。
加入面粉和可可粉混合的三分之一,然后一半的酸奶或脱脂乳。然后加入另一个三分之一的干成分,然后剩下的酸奶。最后加入剩下的干成分,轻轻地加入坚果、巧克力和樱桃。(这应该吸收所有的液体。如果不是,添加。)
把和光滑面糊分成两个准备面包锅,烤40到45分钟,或者直到牙签插入中心出来清洁,但避免烘烤过度。
用牙签串肉扦,50戳洞的蛋糕和勺子1/3杯(80毫升)的酒在每个蛋糕。完全让蛋糕冷却。