Saint-Marcellin奶酪
如果你去里昂,你会发现圣Marcellin几乎无处不在。从该地区最著名的奶酪,和用户friendly-sized磁盘不可避免地堆在每一个奶酪商店你一步。当地人烤他们在家和滑温暖的磁盘上沙拉,我也没有在那个城市的一家餐馆,菜单上没有圣Marcellin做有两种用途的奶酪或甜点。或两者兼而有之。在户外市场,你可以看到他们的受欢迎程度les里昂。如果你不相信我,他们的存在是如此普遍,我曾经买了票在里昂和在公共汽车上,而不是改变,司机递给我一个成熟圣Marcellin代替。
因为他们徘徊在€3,我在接一个料理因为他们是一种并不昂贵的方式添加各种奶酪拼盘。我买的都是不错的,虽然我从来没有听说过有人把涂上面包,说,“好的天啊大卫,奶酪是该死的神奇!”(尽管我不确定“该死”是一个流行的词在这里。)
就像kouign阿曼和其他东西不从巴黎(巴黎地区)你经常需要去源得到最好的例子。在罗纳河,一个人可以找到优秀的小磁盘圣Marcellin堆积,包装和准备好了以前在里昂。这就是我最好的圣Marcellin生命,使一个法国朋友表停止mid-bite说,简单,“哇。”而不是“该死”哇”,但只是一个“哇”对我来说是足够好的。
当我没有时间为了使两个小时火车去里昂3英寸磁盘的奶酪,在巴黎,我的头料理Trotte,中间的沼泽区,这个小勇敢的商店是如此苗条比没有一个优雅的两人无法通过后退一步,让对方先走。(如果这是发生在巴黎。)
它的小尺寸意味着他们携带一个carefully-selection各式各样的奶酪。两个男人在那里工作可以有点生硬。但其他时候,他们可以一样友好。所以不要推迟。其实我有其中一个笑。一次。
嗯,老实说,这是更多的笑声。但我还是意味深长的胜利。
正确的门,你会发现一个小金字塔圣Marcellin奶酪堆积;一些非常成熟,辛辣和发霉的,其他的新鲜、柔软和光泽。两者之间我更喜欢我,指着一个我想要的。有时他们在小罐头出售或瓦罐,因为当特别成熟,所包含的脂肪黏糊糊的东西不能脆弱的地壳。当我回家,我滑的容器和到我的盘子里。我们所有导致…
帕斯卡Trotte
97圣安东尼街(4日)
电话:01 48 87 55 37
地铁:圣保罗教堂
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