La Ruche qui dit Oui!
这个词非在法国，人们通常会这样回答。虽然这会让外人窃笑，嘲笑复杂神秘的官僚机构，但它已经成为创新和小企业的严重障碍，它们最近的日子特别不好过。还有年轻一代的创业人才，他们有新的想法，努力创新和创造，他们想在自己的祖国取得成功。
该集团Les鸽子最近由法国网络企业家创立，他们觉得政客们通过增加税收来利用自己，他们称自己为“鸽子”，翻译过来就是“鸽子”。傻子，指的是他们遇到的困难，感觉自己被忽视了。
法国拥有世界上最美丽，最美味的食物。这里有优秀的生奶奶酪，由小艾米鸡蛋的蛋黄是橙色的，看起来像鲜榨的橙汁;乳制品的味道像制作它们的真正的牛奶和奶油，而不是稳定剂、口香糖和添加剂。在巴黎，无论你站在哪里，拐角处都有一家面包店散发着黄油和新鲜酵母的温暖气味。说“嗯，这就是它一直以来的样子”或者“这就是你的法国!”并不能解决任何问题。虽然有好的一面也有坏的一面是很自然的，但我希望每个人都能在世界各地获得成功和繁荣，包括在法国。
人们在购物时已经搬到离土地更远的地方，在巴黎，随着城市周围的农田被住房和大型农业和商业中心占据，购买本地产品变得越来越困难。由于各种各样的原因，越来越少的人(尤其是年轻人)想要进入农业，这使得你更难获得当地生产的食物。
所以在2011年成立了一个组织，La Ruche qui dit Oui!帮助当地农民将他们的农产品、肉类和乳制品直接送到人民手中。有一段时间，我有一个CSA的盒子来自一个旨在支持当地农民的组织。但是每个星期，甚至在夏天，我都很难对我的盒子充满热情，盒子里装着一棵生菜，四个土豆，卷心菜，也许还有一些甜菜和洋葱。我想要法国人所说的“更性感”的东西，我想选择我得到的东西。
输入La Ruche Qui Dit Oui!分散在法国各地，在巴黎有很多聚集区，每个人都在他们的社区里加入ruche。对于住在农村的人来说，他们可能不会像他们那样享受到当地和地区的食物，但在巴黎，已经有11家自助餐厅在运营中，另外6家也计划很快开业。万博manbetx网址
法国文化的一个概念是collectivite这通常表现在著名的罢工和社会服务中。在美国，我们确实有这种精神，我们的公立学校体系、图书馆、邮政服务等等，但它更多的是贯穿法国人生活的一条主线;公共机构和制度旨在帮助每个人，提供更大的利益。
当然，近年来，随着农业全球化和人们习惯观看，这种情况有所减少扁豆绿色、芦笋和用大提琴包裹的草莓。因此，很高兴看到有这样一个组织致力于将人们与农民和食品生产者重新联系起来，他们在历史上一直是法国的支柱，并为他们提供一种方式，将他们的食物直接送到饥饿的公众手中。
这个概念是这样的:你选择一个褶带(蜂箱)离你住的地方很近，只要订阅就行了。然后，在下一次取货日期之前(我的情况是每两周取一次)，你会收到一个网站链接(这个链接非常好用)，上面列出了在你的地点可以买到的产品，包括价格、照片和描述。
我的ruche最近提供了一切羽衣甘蓝(称为周羽)到传家宝番茄、基奥吉亚甜菜和萝卜，到牛肉、小牛肉和家禽、蜂蜜、金融家糕点，荞麦galettes(crêpes)、罐装砂锅、鹅肝酱、生奶和巴氏杀菌奶、油封鸭肉、pâté、苹果梨汁、手工啤酒、crème fraîche、Kouign阿曼、香槟、酸奶、起泡大黄苹果酒、新鲜制作的意大利面、当地种植的豌豆和扁豆、面包和果酱。对于那些没有时间做饭的人，每周也有预先准备好的食物，如勃艮第白葡萄酒、白面包和无麸质意大利肉酱面——所有这些都注明是由联合国的意大利厨师．
价格有时比超市和户外市场好，因为你直接从生产者那里购买，而不是从中间商那里。一束萝卜是1.3欧元，一颗生菜也是同样的价格，半打鸡蛋是1.6欧元。在超市或天然食品商店，你会花差不多的价钱买萝卜，生菜稍微贵一点，自由放养的鸡蛋至少要贵50%。
(请注意，所有的价格每周都在变化，而且由农民和艾米．而且巴黎的东西很可能比法国其他地方都贵，这在法国很常见。)
四份酸奶(4盎司/120克)售价230欧元——大约是超市酸奶价格的两倍，但它们的口感是超市酸奶的四到五倍。一块硬皮面包或一大盘奶酪大约要4欧元，不过本周我又点了一份生牛奶奶酪，只要2欧元。价格最高的商品是一件pintade(珍珠鸡)20欧元。(在超市或户外市场，售价约为13欧元。)我没有买到一块，但因为很少见到可持续饲养的牛肉，我花8欧元买了两块牛排，和在肉店买的价格差不多。(最近我的ruche提供了一个线圈与德celibataire，为单身人士提供多种牛肉分量。)
我听人说过吃当地的食物和蔬菜太贵了，或者太雪儿在法国,。或这不是可能的．但这些价格与我在当地超市支付的价格差不多，甚至更低。大部分产品都是有机的或者Cultivées zh农业raisonnée(可持续)。
你可以从他们网站上发给你的列表中选择你想要的东西。(我知道我已经提到过了，但是对于那些在网站上挣扎的人来说——这个网站很棒!)然后你把你想要的任何商品添加到购物车中，并提前支付。在接你的前一天，你会收到一份你的还需要，然后打印出来。然后你去你的当地商店褶带和得到它。你当地的ruche可能是一家餐馆，café，或一个公共场所。
在取货点，你在每个你订购的人或摊位前停下来取货。它的速度有点慢，因为你需要迂回前进才能得到所有的东西。但从好的方面来说，你会遇到真正生产奶酪的人，饲养肉类的人，种植蜂蜜的人，面包的人，以及种植可爱蔬菜的农民。
第一次去的时候，我得意忘形，买了太多羽衣甘蓝，以为自己可能再也见不到它了。因为这是我拿起的第一件东西，所以当那个农民递给我两束巨大的叶子时，我惊呆了，它们大得装满了我带轮子的购物袋的四分之三。
我还买了一些我在巴黎见过的最好的(也是唯一的)好番茄。不幸的是，当我回到家时，我发现他们中的两个已经过了巅峰期。但考虑到超市和市场上的西红柿质量低劣，我很高兴能够有一袋真正的、地道的、农场种植的西红柿来做沙拉，和我买的牛肉一起吃。(一个开餐馆的朋友给了我一块走私的辣根，我把它搅到一些crème fraîche里，做成了一种美味的辣根奶油酱。)甜菜有点大——我原以为是我在加州熟悉的小的、年轻的基奥吉亚甜菜，尽管它们切成楔形和我手边的其他根茎蔬菜一起烤很好吃。我每天早上都在我的牛奶咖啡虽然它不像超市里的牛奶那样能持续好几周。
我也很喜欢非常新鲜的鸡蛋，我希望我能得到更多。最后，我花了大约35欧元，推掉了超载的球箱。这差不多是我在我购物的户外市场花的钱，那里的大多数产品都不是本地的，也不是由种植它们的人自己出售的。我唯一没有带回家的东西是萝卜，因为农民被困在臭名昭著的巴黎高峰时间的交通中，我没有时间等。
所以，就像成群结队的巴黎人和法国其他地方的人一样，他们站出来支持当地的农民和生产者，享受用生长在巴黎郊外的有机小麦制成的美味蔬菜、肉类、奶酪，甚至意大利面“是的”褶带。
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