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先生(或夫人)

巴黎盛产咖啡馆.每个角落都有一个。在你的土壤,你就会有一个最喜欢的地方,你会亲切地称之为你的地方马食堂.你追求的是友情和氛围。有时食物很好,有时不太好。但这不是重点。你去吧,因为它就在附近赞助人问你的名字,酒是可以喝的,并及时续杯。

咖啡厅的早餐

由于天气仍然寒冷潮湿(这并没有阻止本周在巴黎抗议政府新工作提案的人群),我们这些幽居病患者(正在抗议户外活动,直到天气变得更宜人)发现了这一点咖啡馆成为闲逛和看世界的完美地方…在漫长的5个月灰色、阴沉的天气之后,当你再也无法忍受的时候,呆在室内要好得多。除了罢工者,到处都是春天的其他迹象:树上的小花朵,被扔到窗外的长内裤(好吧,可能只有我的),以及不时透过灰色天空看到的乐观的阳光。

去散步时,我喜欢在一家餐馆停下来吃午饭的主意咖啡馆因为食物一般都很简单,价格适中,而且还不错。和一个小pichet喝了红酒,下午确实过得相当愉快。但大多数情况下,如果你点了一份沙拉,这是可怕的.几片疲倦、枯萎的生菜叶,无处不在的芥末没有味道的西红柿和软得让你忘记最后一针钱的青豆。然后是最后的侮辱:一勺玉米罐头扑通一声扔在一堆乱七八糟的东西中间,根本无法推开。

不要让我开始谈论那堆经常被摔在地上的米饭拉尼斯盔的一种.他们应该把断头台不管是谁想出了这个绝妙的主意。求你了,让我来松开把手吧。

在第六区闲逛的时候这周去参观一个最喜欢的地方料理在附近,我们决定在一家餐馆停下来吃午饭咖啡馆我听说过,经过好几次,但从来没有坐下来吃过饭。坦率地说,这家餐厅的菜单看起来从来没有令人兴奋到让我想去那里吃饭,而不是去附近另一家最受欢迎的午餐地点。

但我们坐了下来,因为那晚我在Le莫里斯在Meurice酒店的豪华餐厅,我想吃一份沙拉。扫了一眼菜单,我注意到有一整部分是炸薯条,les薯条.我的兴趣激起了,他们肯定是一个商店内部。所以我们几乎没有说服对方,就点了一盘一起吃。我决定盔的一种œ佛罗里达大学mollet他的简短描述并没有很好地体现这一点。

勒内姆罗德的沙拉

沙拉端上来后,我激动地发现它几乎完美无缺。每一口都是美味的展现,咸咸的肉片和油炸面包丁脆和嫩的完美比例。新鲜的生菜叶上撒上巨大的肥腊肉片熏肉块炸得特别酥脆,只有一点点脂肪把多汁的猪肉块粘在一起。混在一起的是块状的蛋糕可能会拌上黄油或培根油,然后烤至酥脆可口。(我用过“脆”这个词吗?)蘸湿所有东西的是放在上面的溏心鸡蛋。一旦被劈开,溏心的蛋黄就会侵入一切,将所有脆脆的食材融合在一起,成为一顿美味无比的午餐。

酒杯

薯条?一点都不坏。如果在油炸锅里多炸一分钟,它们会更有好处(这是怎么回事?真的有人喜欢软薯条吗?)但它们很好很新鲜。洒了几滴后弗勒de选取,他们消失了立刻

服务员在隔壁桌子上放了一根最华丽的Croques在巴黎。(这是我最喜欢的午餐,所以我有资格知道。)的版本Le Nemrod是装在一大块硬皮的疼痛Poilane上面涂上béchamel酱汁,然后是几片精选的火腿和奶酪。它端上桌时还在滋滋作响,软糯的焦糖奶酪的味道在不停地冒着泡。这让我想鼓起勇气,来一口。但我一直在专心吃我的沙拉,但我在心里记着下次再点。而且肯定还会有下一次。什么人吗?

为了吃甜点,我们走了几个街区Sip这是一家专营自制冰淇淋的街角咖啡馆,但我听说过他们的榛子酱热巧克力,很想试一试。

巴黎的菜单

还不错,不是很好。它不太厚,也不太薄。它看起来很漂亮,而且降落得相当平稳。我喜欢它的内饰,粉红色和灰色的70年代调色板。很多铬合金和镜子还有巴黎最愚蠢的钟。作为巴黎人,服务员的态度是有那么一点点的。任何人都知道住在这里的人,其中的乐趣是学习如何赢得他们的心,得到你想要的(如果你幸运的话!)

我冒着毛毛雨回家,在药店买了一管拉压力(让自制的奶酪),由于我的口音,他们一直以为是我要求的la快乐

我那天就已经有了。两次,事实上。

Le Nemrod
Cherche-Midi街51号
电话:01 45 48 17 05
地图

Sip巴比伦
46岁的议员大道Raspail
电话:01 45 48 87 17


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17日万博ios客户端评论

    • CAROLG

    巴黎的咖啡馆,世界各地都有山寨的,但除了法国人,没有人能做对。很高兴知道一个真正的Croque Monsieur(像挞塔)仍然存在,以及在哪里可以找到它。大卫,你很好地捕捉到了休闲气氛。有趣的是,巴黎人会在一家咖啡馆喝餐前开胃酒,在另一家咖啡馆吃正餐,又在另一家咖啡馆吃甜点……

      • 乔纳森

      但你觉得《莫里斯》怎么样?我很想听听你对那里经历的看法。

        • 洛拉斯坦利

        你描绘的周日午餐酱汁,桑塞尔和牡蛎是可爱的-只是美丽。现在是上镜的性感沙拉。请在这些照片后面加上几张"巴黎最华丽的法式三明治先生"的照片

          • 苏茜

          你写得太好了!内姆罗德岩石,你的描述太棒了。我很幸运,住的地方离这里只有几步之遥。波伊拉内馅饼是我的最爱。

            • 苏茜

            你写得太好了!内姆罗德岩石,你的描述太棒了。我很幸运,住的地方离这里只有几步之遥。波伊拉内馅饼是我的最爱。

              • 在La Tartine Gourmande的Bea

              下次我到巴黎的时候一定要记住这个地方!所以你有口音!!不,不可能的!: -)

                • Shelli

                Nemrod非常棒,提供了相当多的沙拉。唉,午餐时间通常都很拥挤,你不得不等着,肚子咕咕叫着。对我们这种人来说,想要即时满足是很困难的。我们现在就需要我们的“压力”!

                  • 佩雷

                  嗨,大卫——我计划在四月底第一次去巴黎旅行,我发现你的帖子确实很有帮助。感谢分享这些珍宝!

                    • 大卫

                    卡罗尔:这里有不好的café,也有好的。我在美国吃过好吃的法国菜,在法国吃过难吃的法国菜(在美国吃过难吃的美国菜……),所以我尽量在这里把最好吃的菜奉献给大家!

                    苏西:你不是上个星期坐在我旁边吃克罗克先生的那个人吧?(还有罗拉,我想苏茜也不会想让我拍下她吃三明治的照片,然后把它发到这里来。)

                    谢莉:我们去的时候坐在外面,那里有很多空桌子。外面的天气相当宜人,这是我希望是春天的第一个温暖的日子。

                    Pille:你可以用我博客顶部的新搜索引擎找到更多的地方。在我的书《巧克力之书》中,也有许多我最喜欢的巧克力店的列表(有地址)。

                    乔纳森:嗯,要花一整篇博客来谈论在Le Meurice的晚餐。如果我在一家不错的餐厅吃饭,我通常不会拍照,我只是更喜欢放松和享受。(与坐在我们旁边的那对拍下整个用餐过程的夫妇不同,我以为他们会在桌子旁边支起一个三脚架,在小笔记本上记下他们吃的每样东西。)

                    晚餐还可以。我们就座后,我的同伴点了一杯开胃酒(25欧元),大约20分钟后,酒上来了,还奇怪地道歉了一句(“准备这杯开胃酒花了很长时间”,她被告知。但这是本店的特色菜,其他人都已经在喝他们的了,所以显然是一个错误。但在餐馆工作了这么多年,如果你犯了这样的错误,你会通过改正来改正,这实际上不会给餐馆带来任何损失,但却是一种非常友好的姿态。)

                    最后我们总共等了大约30分钟,菜单在我们面前合上,等着有人来点菜。大概有20张桌子,我们数了一下,有14个人在餐厅工作。

                    不谈太多细节,这顿饭很好,但并不特别。在这个价格范围内,它应该是特别的,几乎完美的(尽管我喜欢和一个了不起的朋友在这样一个可爱的房间里吃一顿愉快、轻松的晚餐)。

                    我不太喜欢把一只牡蛎切成四块,在壳里重新成形,再加酱汁。我们的肉是3-4口肉,有点硬,我朋友做的小牛肉是干的。在我看来,如果你要做几口什么东西,那就应该是几口非常非常特别的东西(就像几个月前我在加州洛斯加托斯的Manresa吃过的,或者纽约市的WD-40牛肋排,我至今还记得多年前的事。)

                    没有什么能让我们大吃一惊。
                    我们点了一杯一杯的酒,所有的酒都很好,只有一瓶不好,我说了出来。品酒师很快用另一种葡萄酒替换了它,一种不错的穆斯卡代(Muscadet),但这种级别的餐厅不应该供应“无味道”的葡萄酒(它没有软木塞,但它是一种带有强烈薄荷醇味道的勃艮第白葡萄酒)。

                    这顿饭最好的部分是黑色和黑色的小巧克力饼干,加上几粒葡萄豆,味道非常好,他们给了我们一袋带回家(我愚蠢地让我的朋友带回家)。愚蠢的我!我在想什么呢?

                      • 洛拉斯坦利

                      我从没想过要你去拍端到另一张桌子上的食物。只有卫生检查员才能为这种粗鲁行为辩护。我还以为你很快就会回到尼姆罗德去吃你自己的克鲁克先生呢。然后,我们不都想分享这种经历吗?

                        • 蒙纳

                        这种沙拉看起来能进入我的十大沙拉榜单…真希望我能在这里的咖啡馆点同样的东西。但就像卡罗尔说的,我们的法国咖啡馆好像从来都不太好。
                        我喜欢吃拌饭——我第一次吃它是我第一次吃蛋黄沙拉。这篇文章提醒我,我应该试着在家里做我自己的这道沙拉,只是为了好玩。等不及了!

                          • 理查德。

                          lardon,在美国买不到,在法国买不到。建议吗?食谱吗?

                          谢谢!

                            • 凯瑟琳

                            你好大卫,

                            你有最喜欢的吗?顺丰区的法国咖啡馆?

                            我记得在巴黎有美味的咖啡奶油——我不记得在这里喝过这么好的咖啡。

                              • 大卫

                              凯瑟琳:不太了解cafés在旧金山。我上次去太平洋高地的贝贝面包(Bay Bread),吃了一些非常不错的法国糕点、金融家和马卡龙。希尔兹堡和渡轮广场市场的市中心面包店,有很棒的羊角面包,他们的焦糖早餐面包真的非常非常危险。

                              读者们,任何建议吗?

                                • 樱桃色

                                哦,我多么讨厌这个网站!!我只是想少吃点,然后我看到了这些精彩的照片,我饿了!!

                                抱歉我的英语不好,我是法国人,我来自图卢兹(图卢兹的酱汁非常有名^^),我是我们法国人所说的“Une Gourmande”。

                                事实上,我想对你们这个尊重并升华法国美食的网站说声“谢谢”!!此外,还有“马卡龙”的食谱,我喜欢它!!谁能想到我会在一个美国网站上找到这个食谱??

                                对法国食物的研究太棒了!!

                                  • 阿黛尔

                                  几年前,在我们旅行的第一天,我们在勒内姆罗德(Le Nemrod)吃午饭——当你因为一夜的飞行而疲惫不堪,但仍然为再次来到巴黎而兴奋不已的时候。我点了同样的沙拉,完全被迷住了,它太完美了,有点稀的蛋黄和酱汁混合在一起。

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