Riz au lait(法国米布丁)

最近，一家电影制作公司联系了我，建议把我拍进一个系列。他们对我的工作很感兴趣，并提到他们想来我的办公室拍摄我，还有和我一起工作的人。我不想让他们失望，但我不得不告诉他们，这只是我坐在电脑前，或者在厨房里闲逛，一边挥舞着相机，一边试图平衡炖锅边缘上的勺子，以免它掉进去，或者把一勺迅速融化的冰淇淋揉成一种看起来好看的东西，当我为你公布食谱时。

我知道有些人的美食博客确实有员工、工作室等等……谈谈他们的抱负吧!但我写这篇文章的时间是早上6点45分，而罗曼正在吃早餐，看当地的新闻，而我正在写这篇文章Riz加牛奶的Post和食谱，偶尔看看我，可能在想为什么他选择了我而不是一个领导一个竞争正正常的生活。(而且，一个不需要问他是否可变利益实体是男性化的或女性化的所以我可以在这里正确地写。)

有一件事让我比他更像法国人，那就是我喜欢Riz加牛奶的他并不怎么喜欢这道菜。对法国人来说，有时他们在学校食堂里吃的东西并没有以最好的方式呈现出来。一个朋友在描述盘子的时候做了个鬼脸语言de bœ佛罗里达大学(牛舌)是他小时候吃过的，它浸在浑浊的番茄酱里。几分钟前，我打断罗曼，问他最不喜欢的菜是什么，他说:Tout n ' était pas bon(一切都不好。)他不喜欢学校里的米布丁食堂那时候，现在也不算什么。

另一方面，另一个法国朋友非常喜欢Riz au lait，所以她只吃了一点锅它来自于supermarche(销售小杯比如酸奶)，每天早上当早餐。我曾经尝过一次，它是甜的一面，但肯定有他们的粉丝，因为它有几个品牌，不同的容器大小。我吗?我可以把Riz au lait当早餐吃，但更喜欢自制的版本，我通常把它当甜点吃。

短粒圆米(riz圆)传统上是用来制作米布丁的，米布丁是淀粉类大米，具有标志性的奶油质地。Arborio而且carnaroli用于意大利调味饭的大米就属于这一类，在美国，我注意到卡罗莱纳大米的市场是轮大米比如“半熟的中粒米饭”，标签上明显写着“非常适合做海鲜饭，我用它来做米饭布丁。”(这两个大米指南很好地解释不同种类的大米。)Bomba来自西班牙的是另一种你可以使用的圆米。

但你不需要寻找特别高级的大米来做米饭布丁。没有必要让简单、基本的甜点变得复杂。如果上一段话让你喘不过气来，而你又找不到圆米(在美国，你可能想在超市的墨西哥或西班牙食品区，而不是传统的大米区，找到圆米或短粒米)，你会很高兴地知道，普通的长粒或中粒白米也可以。

法国的一些小酒馆会用大碗盛米饭布丁，让客人自己取用。它通常伴随着焦糖酱汁，标准的或者盐奶油焦糖．这次我选择了咸杏仁糖，它做起来很简单，而且是我口袋里的一个窍门，可以为你淋在上面的任何甜点增添美味、颜色和味道。