可可笔尖和五香羊肉香肠披萨食谱
在最近的一次采访中，该受试者转向巧克力，特别是这种可可笔尖的香肠，我用它来登上披萨面团食谱巧克力的伟大书籍，其中添加了一些巧克力。
有许多文化在美味的菜肴中使用巧克力，其起源会恢复数百，在某些情况下是数千年，包括痣。在法国的红酒炖鸡。那为什么不在披萨呢？
我的好朋友乔安妮·威尔（Joanne Weir）我在Chez Panisse和他一起烹饪的那几天来制作披萨。我们制作了这种香肠，很容易将其放在煎锅中，是披萨的绝佳馅料。温和的香料使披萨略微难以捉摸，而肉眼的羊肉与脆脆的松子坚果很好。如果您没有我的巧克力书，可以使用披萨面团食谱在这里，可以分为两个以制作两个比萨饼。
可可豆和五香羊肉香肠披萨
- 2汤匙橄榄油
- 2丁香蒜，，，，细碎
- 2汤匙橄榄油
- 1小洋葱，，，，剥皮并切碎
- 1/2磅碎羊肉
- 1/2杯子去皮，，，，种子和切碎的罐装李子西红柿
- 1汤匙番茄酱或哈里萨
- 1/4杯子切碎的平叶欧芹
- 3汤匙烤松子
- 大捏每个肉桂，五香粉和丁香
- 1/8茶匙红辣椒或辣椒片
- 盐和新鲜的胡椒粉
- 新鲜的柠檬汁
- 1/4杯子烤可可粒
- 4盎司丰蒂娜奶酪，，，，磨碎的
- 2盎司莫扎里拉奶酪，，，，磨碎的
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在一个小碗中，将2汤匙橄榄油和切碎的大蒜混合在一起。搁置。
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在煎锅中加热剩余的橄榄油，然后将洋葱煮至柔软和半透明。加入羊肉，西红柿，番茄酱（或哈里莎），欧芹，松子，香料，并加盐和新鲜的胡椒粉调味。慢慢煮10分钟（发现）。
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从火上取出，加入一或两种新鲜柠檬汁，然后冷却至室温。冷却后，加入可可粒。
笔记
制作披萨：用注入大蒜的橄榄油将披萨面团的刷顶。将一半的奶酪撒在面团上，然后将香肠撒在奶酪上。最终，剩下的奶酪上面放上奶酪，然后用非常热的烤箱烘烤比萨饼，直到奶酪起泡和深褐色。
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