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我在写一篇关于美国最新巧克力制造商的文章时有点疏忽:Askinosie.当我听说他们的时候,我迫不及待地想要得到他们酒吧里的一些酒吧。唯一的问题是,我还没来得及把它们写下来,就狼吞虎咽地吃了下去。

askinosie

然后我从新闻里听说(巧克力的新闻,我疯狂地读了……有什么新闻吗?白巧克力它是由不除臭的可可脂和山羊奶制成的,而不是传统的牛奶。作为一个喜欢白巧克力和山羊奶味道的人,这听起来就像天堂。

在我关于我的89件事第三,我认为小批量巧克力制造商总结了美国所有最好的品质,最显著的是渴望做一些不同的东西和改进一些东西,使它比以前更好。


肖恩Askinoise在成为巧克力制造商之前,他是一名刑事辩护律师,他不是第一个,但他是少数几个积极从事这一行业的人之一。我的品尝记录已经消失了,但我记得就像昨天一样他的啃酒吧我对巧克力棒的想法是,它的侧面深深嵌入了太多的烤可可粒。

幸运的是,我有一小袋他们的天然单一产地可可粉,我一直在为一些特别的东西保存,我不想让它变成太好了,不能用希望我能很快把它派上用场。

与此同时,我梦到了那块白巧克力。哦,是的,还有关于(Aski) Noshie酒吧;松脆的可可脆饼,自制的咸焦糖,裹着黑巧克力。什么都可以我向你保证,在这里用不上。

Askinosie巧克力
514 e .商业
密苏里州斯普林菲尔德65803

(他们的网站是一个真的有趣的阅读,有很多关于可可如何收获和他们如何制作巧克力的良好书面信息。特别有趣的是他们与种植者的关系以及他们如何解决环境问题的信息。)

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32个万博ios客户端评论

    • 梅雷迪思

    太棒了!我5月份就要回美国了。我父母刚好住在斯普林菲尔德,所以我肯定会去阿斯基诺西。谢谢!

      • 大卫

      梅雷迪思:阿斯基诺西确实提供工厂参观,如果你从未去过巧克力的制作过程,那将是一次不可思议的经历,尤其是小规模生产。

        • 嘉斯米娜

        我喜欢这个名字!Askinosie:多管闲事的人。哈哈!
        巧克力看起来也不错!

          • Miette

          你说得对:这真的是一个有趣的网站!那些白巧克力棒看起来不错,但它们很贵……

          欢呼,

          Miette

            • 达纳·麦考利

            我还没吃过这种巧克力,谢谢你的款待!

              • @ SweetsFoods基拉

              嗨,大卫!

              巧克力新闻和信息总是超级欢迎:)
              参观巧克力工厂是一种很棒的体验…我想在这里开一家Askinoise分店来品尝这种美味的巧克力!

              欢呼,
              基拉

                • 阿曼达

                多么有趣的一家公司啊,我非常喜欢这个网站,尤其是新闻剪辑的链接。谢谢你和我们分享这颗宝石。

                  • 斯蒂芬妮

                  我喜欢人们为了梦想而放弃工作的故事。还有比巧克力更好的梦吗?

                    • 劳拉

                    这些看起来很棒,我很喜欢它们的包装,但我不确定我是否能让自己每根花8美元。尽管我认为我们这些天应该支持小人物…

                      • 凯利

                      我刚刚给Askinosie打了个电话,问在纽约哪里能找到他们的巧克力(Food Emporium Bridgemarket和布鲁克林的几个地方),和一个似乎是店主的人聊得很开心。他说他们的巧克力在秋天的Dogfish Head啤酒中被使用了(现在已经卖光了,但重新订购了),我们还谈到了公园坡的Bierkraft——我希望他们有Askinosie(他们没有),但可能很快就会有!这家公司看起来真不错,我等不及要尝尝巧克力了。

                        • 克里斯蒂娜

                        很高兴知道我不是唯一一个喜欢美味白巧克力的吃货。在我的印象中,那是一种白人的垃圾——至少我丈夫是这么告诉我的。我喜欢里特运动白巧克力加夏威夷果。

                          • 克里斯蒂娜

                          白巧克力加咸味开心果对我来说听起来很好吃!

                            • 大卫

                            克里斯汀娜:白巧克力的口碑很差。人们说:“这不是巧克力!”他们是对的,事实并非如此。但牛奶巧克力(或咖啡…或卡门贝尔干酪…或…)也是完全不同的东西。我没吃过Askinosie,但我相信它比人们习惯吃的要好得多。

                            白巧克力冰淇淋配上酸樱桃蜜饯、新鲜薄荷,甚至只是黑巧克力酱都很美味。我还喜欢搭配酸莓和草莓。有趣的是,他们用的是羊奶,羊奶有独特的味道。下次来美国,我要去找个酒吧。

                            劳拉:虽然巧克力并不便宜,考虑到他们的可可豆来源,并生产从可可豆到巧克力棒的药片,我认为支持他们是一个值得的事业。我昨晚花了9.5欧元(12美元)看了一场电影,2小时的电影早就没了,但这些酒吧的时间甚至更长;)

                              • krysalia

                              我真的很佩服美国人能够很容易地接受别人做出巨大的职业转变。

                              在法国,这是不可能的,否则这个人会隐藏他的“之前”活动。如果他们知道了,这里的人可能会认为他不可能擅长现在的工作,因为他以前是另一种人,甚至更糟:更伟大或社会地位更高的人。

                              比如“他没有在做他擅长的事情,所以第二项活动显然不是认真的,这是业余的证明,或者这个人是个傻瓜或小丑,因为我看不出这些活动之间有什么联系。一个人不能像这样换工作,他从哪里获得第二项活动的知识?当然,他没有能力,他只是试图假装。”

                              人们可能会互相说:“不要在这里买巧克力,这家伙不是真正的巧克力制造商:他以前是律师!”(在这里插入翻白眼和“tsst”的声音,以及人们听到这句话时惊讶的表情)。

                              这种思维方式是如此愚蠢,当你知道法国有一个非常好的“在整个生命形成过程中”的系统时,就更愚蠢了。我想这是一期《欢迎来到法国》杂志,你可能会说:D。

                              (我必须承认,我完全被(羞愧)污染了:当我在facebook上看到你的信息时,我看到你学的是电影。我的第一个念头是“嗯?他没学过食物制作?!他怎么可能是糕点师!o_o”。我必须记住,在美国这是可能的,毕竟这是非常正常的。

                              (但奇怪的是,恰恰相反,在法国人们确实认为写作可以在任何职业生涯之后或期间进行,所以这很有趣,因为我从来没有想过“他也是一个作家?!”,这部分对我来说很正常:D。呸,似乎很难逃离我们的文化!)

                                • 艾丽莎-节俭的吃货

                                这些天有这么多巧克力品牌可以选择,我发现很难选择!至于普通的巧克力,我只能吃深色的,但各种各样的巧克力给我留下了深刻的印象。我觉得我已经尝试了很多,但我甚至没有尝试过你上面列出的任何一个!喜欢巧克力的设计。

                                  • 妮科尔

                                  谢谢你的帖子和推荐。等不及要吃巧克力了。

                                    • 凯瑟琳在unconfidentialcook.com

                                    一个病态的巧克力狂——越丰富越好——我在想用这个新发现做什么好(我倾向于用Sharffen Berger)。还是说,最好还是纯吃的形式?

                                      • 塔米

                                      我喜欢这个白巧克力棒!山羊奶与甜味形成了很好的对比(与其他白色巧克力棒相比,它一开始并不太甜)。吃了这个之后,我又爱上了白巧克力。

                                        • SavvyChristine

                                        你拍出了最棒的巧克力照片。我不能吃它(偏头痛-呃),但我喜欢看和阅读关于巧克力的东西,尤其是小规模的巧克力生产。

                                        我很高兴你提到他们的网站很有趣。他们披露了产品中可可脂的含量,这是令人惊讶的(考虑到我在哪里听说好时正在推动降低限制,这样他们就可以使用更多的植物油来代替可可脂——你告诉我们了吗?)我可以在巧克力网站上闲逛一整天....

                                          • joiei

                                          我觉得肖恩做的巧克力棒极了,物有所值。在Askinoise、密苏里州哥伦比亚的帕特里克巧克力公司的Alan McClure(如果包括堪萨斯城的Christopher肘,你几乎可以做一次密苏里州的巧克力之旅)、丹佛的Steve DeVries和盐湖城的Amano的那些人之间,你拥有美国顶级的小巧克力制造商。他们都是单产地,小批量,手工棒,从豆到棒。

                                            • 标签

                                            这种令人眼花缭乱的快感很好地解释了你之前文章中提到的蛋糕。

                                              • 大卫

                                              乔伊:如果所有的人聚在一起,制作一套巧克力试吃工具包就好了,这样大家就可以很容易地品尝所有的巧克力了。也许他们会读到这篇文章,然后去做。如果是这样的话,我想我至少应该得到其中一个。

                                              克莉萨利亚:事实上,我会把这样的巧克力带到一些巧克力中fondeurs因为我认为他们从来没有机会品尝美国的小批量巧克力。

                                              有趣的是,法国有几个小生产商(Pralus, Bernachon, Bernard Dufoux等),但他们的巧克力很难买到,也不出名,除了Pralus,他们真的在营销他们的产品,最后他们在巴黎开了一家店。

                                              如你所知,这里的人都不太愿意改变。但我让品尝这些巧克力的人都很感激。

                                              塔米:现在我真的很想试试!

                                                • Paula Maack

                                                大卫,关于上面的巧克力帖子,我没有什么可补充的,除了我喜欢这张照片,很高兴你把它贴上去了。我也同意你对美国小巧克力生产商的看法,我喜欢好的白巧克力,我的巧克力棒里有可可粒!

                                                但是,我将从评论区提出的社会方面的话题中截取一部分……万博ios客户端

                                                克里萨利亚,太有趣了!我从没想过这个!天啊!在法国标准下,我绝对会死,因为我很容易感到厌烦——尤其是当我掌握了一件事——然后我继续前进。

                                                我想我在法国会被认为是一个巨大的失败者,尽管我有所有的成就(和关系),因为它们涉及太多的领域(音乐、食物、时尚、电影、电视、政治、法律、市场营销、广告、公共关系、文学和书面文字的所有方面)。当有人问我是做什么的时候,我通常会畏缩。我的头衔(作家/制作人/首席执行官)中也有斜杠,早在这成为一种礼节之前。

                                                如果人们认为我是一个失败者,我会非常生气,因为我在很多方面都留下了成功的痕迹,并影响了改变。有人曾称我为“变革的推动者”,比起“文艺复兴时期的女人”这个陈词滥调,我更喜欢这个称呼。

                                                我一直都知道我在美国是幸运的(尽管我宁愿住在法国),因为我是一个意志坚强、直言不讳的女性,追求金牌,一点也不退缩(有些人称之为胆大妄为),但直到现在我才意识到我到底有多幸运。哇。

                                                谢谢你,克里萨利亚。你们唤醒了我,我为你们分享的现实感到谦卑。因此,我感到有更大的责任去改变现状。

                                                欢呼,

                                                ~宝拉

                                                  • 凯西

                                                  哦,多么可爱的惊喜啊!我的女朋友住在圣路易斯,上次来的时候我终于花了不少钱买了些阿斯基诺西。我品尝了最后一点白巧克力小块,吃完后有点无精打采。

                                                  我住在威斯康辛州麦迪逊市,我们那家很棒的奶酪店Fromagination最近开始销售Askinosie。真是令人难以置信的惊喜!不过,当我去圣路易斯看望我的心上人时,我会继续买它;这是我们共度时光的独特纪念。

                                                    • 每日滤器

                                                    哇,多么有趣的公司和伟大的产品。神奇的网站。我想介绍一下他们。

                                                      • 玛尼

                                                      @David
                                                      感谢Askinosie巧克力的推荐。我去了他们的网站,看到的第一件事是关于来自我的祖国菲律宾的巧克力。我很自豪也很高兴其他人开始发现我的烹饪瑰宝。:)小批量生产商在我们国家很常见,我甚至有朋友在自家后院的树上自己制作饮用巧克力。事实上,我用来烘焙和制作饮料的最好的巧克力之一,来自我父母所在的保和省的一家小型家庭企业;没有添加剂,没有防腐剂,只是好的,老式的,顺滑的烟熏巧克力。如果我们能再弄到一批我会发张照片的。:)

                                                      @Paula
                                                      我喜欢读你关于成为变革推动者的评论。这个时候,我一直在思考我这辈子做过的事情,想知道我下一步该做什么。和你一样,当人们问我是做什么的时候,我也会畏缩不前。是的,我的头衔中也有斜杠,这早在人们习惯用斜杠之前就有了。读到你的评论真是令人鼓舞;你提醒我,我不应该试图成为别人版本的我。谢谢你让我再次看到我必须要做出改变的无限可能性。干杯!:)

                                                        • Jessica " Su Good Sweets "

                                                        我喜欢Askinosie的白巧克力加可可粒。它是灰白色的,这让我想到更多的是天然的味道。也不是很甜。

                                                          • joyciel

                                                          啊…看起来不错~超级巧克力迷!

                                                          问个小问题,烘焙的时候,你喜欢巧克力还是可可粉?

                                                            • semra

                                                            这就跟你问声好!
                                                            我试过你的巧克力脆饼。
                                                            很漂亮,很像它。
                                                            照片可以在这里找到http://www.semraninmutfagi.com
                                                            谢谢
                                                            Semra

                                                              • 玛吉

                                                              哦我的天哪!网站很好玩,名字太可爱了,一想到吃这个东西,就觉得太甜了....就像在天堂!

                                                                • 苏珊布朗

                                                                不错的报告,但是我没有在名单上看到明尼阿波利斯的“Rogue Chocolatier”。他是一个真正的宝石,尽管名字上写着巧克力制造商,他是另一个非凡的巧克力制造商。查一下!

                                                                  • 雪莉页面

                                                                  Askinosie的San Jose del Tambo小点心棒是我最喜欢的——水果味,平衡,松脆,哦,太好吃了!我试着把它放在手边,因为我丈夫和我都很失望,当那个特别的人不在的时候。我也喜欢他们的包装,但注意到在最后一批没有包括地图。不过巧克力还是很好吃。

                                                                  一个

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